云南哪个地方干巴菌多

干巴菌为革菌属多种可食真菌的云南地方名称,是具有特殊香气与口味的云南重要名贵的商品真菌。云南干巴菌为地方性食用菌,仅在云南省尤其是昆明及其临近地区有食用习惯。全世界野生食用菌最富集的所在,就在云南。云南的干巴菌是山林中最珍贵的食莫属。那么云南哪些地方,或者哪些州市产干巴菌多呢?下面小编就为大家介绍云南干巴菌产地攻略。 云南哪个地方干巴菌多,第1图 云南哪个地方干巴菌多?

干巴菌主要分布在滇中高原,主产地为云南昆明、玉溪、曲靖、楚雄。其次为云南思茅、丽江、保山、大理,此外在贵州西部及四川南部、以及湖南、湖北的局部地区有少量分布。 云南哪个地方干巴菌多,第2图 除滇西北和滇东北部分地区外,均有分布;采集量比较大的区域:为滇中、滇中南、滇西、滇西南。

主要产地:昆明、玉溪、红河、楚雄、大理、保山。

主要产地县:宜良、晋宁、东川、禄劝、峨山、易门、石屏、禄丰、宾川、永平、昌宁等。即便云南最大的干巴菌产地宜良,年采获量也不过区区数吨。

宜良县狗街镇特色:著名的干巴菌“王国”,有生态野生菌、农家腊肉、土鸡蛋、生态野菜,尤其是凉拌干巴菌、骨头参、牛肝菌等美味。 云南哪个地方干巴菌多,第3图 宜良狗街镇小哨野生菌生态旅游村是全省最大的干巴菌产地,山林面积8000多亩,森林覆盖率达80%以上,村内自然植被茂密,自然生态优良,空气清新。每年的6月中下旬到11月中旬,小哨生态村森林会有300—500种野生菌渐次成熟,盛产干巴菌,牛肝菌、青头菌、鸡纵、谷熟菌等。

干巴菌是云南省、湖北省特有的珍稀野生食用菌,产于七八月雨季,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋,其味妙不可言。

最顶级的云南干巴菌,只需精心撕成小丁后,略加冲洗,便可烹炒。云南干巴菌以爆炒为妙,除精盐和青辣椒以外,再加佐料都是大不敬,伤气夺味。用少量干巴菌加诸清蒸鳜鱼等海、河鲜间,并非点缀,食材间的鲜香互相推进,相辅相成,清者自清,鲜者仍鲜,不失为一种较好的搭配方法。 云南哪个地方干巴菌多,第4图 云南干巴菌以菌体壮大、菌肉肥嫩、菌体内没有杂质或者仅有少量杂质为上品。要保证其优异的品质,最要紧的,是要保持菌体的新鲜以及恰到好处的湿度。云南干巴菌通体异香,生尝微甘,似有海藻气味。

干巴菌价格大概多少钱能买到?

从云南木水花市场的野生菌商贩张先生处了解到,干巴菌价格在600元~1200元每公斤,产地多来自玉溪通海、曲靖马龙。而价位在100元~300元之间的这部分干巴菌,则来自于省外,品相差于云南省内干巴菌。

目前我国甚至是全世界范围内,干巴菌的主产地在云南省少部分地区,也就那么屈指可数的县市产干巴菌,所以非常珍贵,价格也是逐年增高,普通农民上山捡到都舍不得吃,要拿到集市上去卖了换钱。关于云南哪里产干巴菌比较多就说到这里,上面小编以及说得很明白了,大家记住那几个地方就行。

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