干巴菌好吃又难得,那么该如何保存呢?

我们在日常生活中是经常能够吃到菌类食物的,当然很多的菌类食物不仅味道非常棒,并且营养价值也是比较高的,比如干巴菌。经常食用一些干巴菌还能够帮助我们补充各种营养物质,比如干巴菌就有许多的朋友们都非常喜欢吃的。干巴菌,云南珍稀野生食用菌,近几年在湖北宜昌西北山区也有发现。学名干巴革菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间。 干巴菌好吃又难得,那么该如何保存呢?,第1图 干巴菌产于七八月雨季,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋,其味妙不可言。但是很多朋友们对于干巴菌的保存方法不是非常的了解,下面我们就来介绍一下干巴菌保存方法。 当然,我们日常生活中对于保存一些食物的方法是比较多的,如果大家想要保存干巴菌,那么首先就是可以考虑冷藏的,放在冰箱中保存干巴菌是一个非常简单的方法。新鲜干巴菌买回来后,只要是比较干燥的都可以长时间保存,把泥土和杂草去除干净,保持干燥分量放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻层保存。食用前取出自然解冻,用清水淘洗干净即可。 干巴菌好吃又难得,那么该如何保存呢?,第2图 将鲜干巴菌削去根部带土外皮,整理成大小基本一致的条状,用清水洗涤后再用盐水浸泡5—9天,捞出用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中,加入保鲜液浸泡,保鲜液按干巴菌加水总重量的10-25%称取食盐,1-4‰称取苯甲酸钠和1-4‰称取焦亚硫酸钠,溶解于水中配成。液面要稍高于干巴菌堆面,然后将容器口封闭以隔绝空气和保持卫生,这样大概浸泡上一个月的时间,我们可以将干巴菌取出来,然后真空包装,这样可以很好的保存干巴菌的。 干巴菌好吃又难得,那么该如何保存呢?,第3图 上面我们为大家详细的介绍了干巴菌的保存方法了,我们可以看出来,干巴菌的保存方法也是非地产多的,所以我们大家就是可以将上面的这些关于干巴菌的保存方法记住的,这样以后在生活中如果买的干巴菌多了,那么我们就是可以根据上面的这些方法来保存干巴菌的。
相似内容
更多>