干巴菌好吃又难得，那么该如何保存呢？
干巴菌产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋，其味妙不可言。但是很多朋友们对于干巴菌的保存方法不是非常的了解，下面我们就来介绍一下干巴菌保存方法。 当然，我们日常生活中对于保存一些食物的方法是比较多的，如果大家想要保存干巴菌，那么首先就是可以考虑冷藏的，放在冰箱中保存干巴菌是一个非常简单的方法。新鲜干巴菌买回来后，只要是比较干燥的都可以长时间保存，把泥土和杂草去除干净，保持干燥分量放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存。食用前取出自然解冻，用清水淘洗干净即可。 
将鲜干巴菌削去根部带土外皮，整理成大小基本一致的条状，用清水洗涤后再用盐水浸泡5—9天，捞出用清水冲洗干净后放入不渗水的容器中，加入保鲜液浸泡，保鲜液按干巴菌加水总重量的10-25%称取食盐，1-4‰称取苯甲酸钠和1-4‰称取焦亚硫酸钠，溶解于水中配成。液面要稍高于干巴菌堆面，然后将容器口封闭以隔绝空气和保持卫生，这样大概浸泡上一个月的时间，我们可以将干巴菌取出来，然后真空包装，这样可以很好的保存干巴菌的。 
上面我们为大家详细的介绍了干巴菌的保存方法了，我们可以看出来，干巴菌的保存方法也是非地产多的，所以我们大家就是可以将上面的这些关于干巴菌的保存方法记住的，这样以后在生活中如果买的干巴菌多了，那么我们就是可以根据上面的这些方法来保存干巴菌的。
