银耳的作用吃法大全

一、银耳的功效与作用

1、银耳的最大功效就是有帮助提高肝脏解毒能力的功能。

2、银耳因为富含维生素D,能够帮助人体钙的流失。

3、银耳富含天然植物胶，可以帮助肌肤的护理，长期坚持食用具有淡化斑纹的作用。

4、银耳可以帮助增强人体免疫力。

5、银耳可以帮助增强肠胃的蠕动，可以帮助减肥。

二、银耳的吃法

1、银耳粥

材料:准备十克银耳,五十克大米。

制作:将银耳在清水中泡发洗净,然后切碎与米同煮为粥食用。

功用:饮用银耳粥可以滋阴润肺,养胃强身,适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。

2、百合银耳粥

材料:准备五十克鲜百合,十克银耳,一百克大米。

制作:将百合洗净切碎,银耳用温水发开后洗净切碎,与大米同煮为粥。

功用:百合,味甘性微寒,有养阴润肺,清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺,养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥,具有润肺养阴,健脾生津的作用。

3、银百秋梨羹

材料:准备十克银耳、十克百合、一个秋梨,适量的冰糖。

制作:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。

功用:服用银百秋梨羹有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。

4、沙参银耳汤

材料:准备十克银耳,五克百合,五克北沙参,冰糖适量。

制作:将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟,合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用。

功用:有滋阴润肺,止咳化痰的功效。

三、银耳的禁忌

1、如果银耳出现了变质的化，一定不要使用，可能会中毒，危害非常大。

2、喝隔夜的银耳汤容易中毒，因此一旦隔夜就不要在食用了。

总之，银耳的好处多多，长期食用对人体具有很多益处。同时，也要注意银耳在吃的是要注意饮食的搭配，以发挥更多的健康功效。并且，银耳口感松软，制作而成的各种食物都很美味，深受人们的喜爱。