福建海鲜菇7月将陆续上市
据现场管理员介绍，目前海力菇房内有40多万包菌包，从7月下旬开始就会有一批海鲜菇陆续上市，并销往漳州、厦门。据了解，海鲜菇属低温型草生菌，又名玉蕈，具有海蟹味，又被称之为“蟹味菇”。因其颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，营养价值高，深受消费者青睐。 海鲜菇可以怎么吃? 
1、海鲜菇芝士意粉 海鲜菇用盐水泡一下洗干净，开水焯2分钟捞出来沥干待用。意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。培根切成自己喜欢的尺寸，用锅轻轻烫几下，使2边都金黄色。捞出来待用。也可省略这一步。往锅里放油，爆香蒜片，把海鲜菇翻炒几下，然后下培根，继续翻炒。往锅里先下40ML牛奶，慢火煮菇和培根至8成熟。如果省略第2步的，要稍微把培根多煮1,2分钟。往锅里下意粉，慢火继续翻炒，把剩下的40ML牛奶倒进去，放下芝士片煮至溶化。最后下盐和胡椒碎即可。 
2、海鲜菇炒肉 将海鲜菇洗净备用。猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。线椒切丝、洋葱切丝。起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。 
3、耗油海鲜菇 荷兰豆切条，海鲜菇一盘，手撕成条。锅里放水、油、盐，焯一下荷兰豆、胡萝卜。鸭肠、鸭胗处理干净，切好。葱花爆锅，然后炒胡萝卜、荷兰豆、海鲜菇，放入蚝油、盐、糖。翻炒一阵后，用淀粉勾芡，下入鸭肠、鸭胗，炒匀即可。 海鲜菇是一种常见的食用菌，海鲜菇中的营养非常高，对人体有保健功效。生活中在吃海鲜菇的时候，一定要注意吃法，尤其是食物的搭配禁忌，避免引起不良反应。海鲜菇的吃法和做法多种多样，还有的营养成分都各有不同，在制作过程中也要注意火候。
