鸡枞几月份才有？爱吃鸡枞的朋友不要错过了！

鸡枞上市时间

鸡纵上市时间5-11月份，7-10月份为大量上市季节新鲜鸡枞价格相对便宜稳定，5-6月份新鲜鸡纵价格相对比较贵，煲汤，优质，煎，炒味道都非常鲜美。

大量上市时间为每年6月低火把节前后开始大量上市，直到8月份，这个季节火把鸡枞价格相对便宜稳定，6月初新鲜火把鸡枞价格相对比较贵，价格波动比较大。新鲜火把鸡枞也叫荔枝菌，在广东，广西非常受欢迎。

鸡枞菌的营养价值：

鸡枞菌具有较高的营养价值，系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。

据分析，每100克鲜鸡枞菌含水92．61%，干物质7．39%。在干物质中，含粗蛋白34．94%，粗脂肪3．40%，粗纤维13．91%，可溶性糖4．5%，水解糖9．59%，灰分7．73%。在灰分中氧化钙为20．29%，磷4．62%，铁1．89%，锰0．08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。

鸡枞具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。

鸡枞菌作为一种天然野生的珍贵食用菌，含有较为丰富的多糖物质。多糖对人体有较为广泛的保健作用，多糖类成分不仅是一种非特异性免疫增强剂，而且具有降血糖、降血脂、抗凝血及止吐等多种生理活性。

鸡枞菌的功效与作用：

1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

3、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

4、补品：鸡枞菌体内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的补品。

5、补磷：鸡枞含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

6、养血润燥：鸡枞还有养血润燥功能，对于女性来说也很适合。

鸡纵除对痔疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。

现在正是鸡枞菌的上市时间，爱吃鸡枞的朋友可要抓住时机了，千万不要错过这个营养又鲜美的美食啊！