福建沙县小吃瓦罐汤的中药配料是什么？比如茶树菇排,求沙县小吃里汤的材料配方及做法

1、福建沙县小吃瓦罐汤的中药配料是什么？比如茶树菇排

1、主料：土鸡1只，茶树菇75克。莱垍头条

2、配料：枸杞子15克，白芷20克，党参15克，葱结3个，姜片9克，沙参15克，黄酒100克，盐、味精、鸡精按个人口味参放。莱垍头条

3、将茶树菇用水泡开洗净，土鸡宰杀洗净放于盘中；将土鸡宰成块后放于开水中烫1至2分钟；头条莱垍

4、捞出鸡块后装入土罐中，将配料全部放入罐中并加入开水；用锡纸将开口密封，在炉中煮6个小时即可完成。垍头条莱。

2、求沙县小吃里汤的材料配方及做法

沙县小吃里汤类众多，现以较出名的茶树菇排骨汤为例： 材料配方：茶树菇50克、排骨200克、去核红枣10枚、蜜枣1枚、姜片、玉米、盐、麻油。 做法：

1、准备好材料，洗净排骨，放在开水里焯1下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。

2、将锅烧热，放少量麻油，至6成热，将焯好的排骨和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇1起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。

3、加适量盐，煲20分钟，关火，焖十分钟左右即可。

3、沙县茶树菇排骨汤做法 沙县茶树菇排骨汤怎么做

1、食材：茶树菇适量、排骨适量、玉米适量、姜适量、盐适量、火麻油适量。

2、洗净精肋排，放在开水里焯1下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。

3、将锅烧热，放少量麻油，至6成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇1起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。

4、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖1下即可。

4、茶树菇焖排骨汤怎么做 茶树菇炖排骨的做法

1、食材：茶树菇200g、排骨500g、盐适量、酱油适量、料酒适量、生姜1片、大蒜头2-3个。

2、先把茶树菇泡1个小时左右。

3、在泡茶树菇的时候，把排骨先用水焯1下。

4、排骨焯1下后把排骨洗干净，放入高压锅里。

5、加入盐，酱油，料酒，生姜，大蒜头。

6、然后加入适量的水盖下盖放1边。

7、这里把茶树菇洗干净后，把水挤干，切成小段。

8、把茶树菇倒入高压锅内，压上高压锅盖，煮上1个小时左右就好了。

9、好了，茶树菇排骨汤就好了。