巧克力玛芬 - 蘑菇头造型

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1G
• 牛奶:82G
• 酸奶:85G
• 鸡蛋:1粒
• 黄油:80G
• 低筋粉:200G
• 泡打粉:

  3、5G

• 细砂糖:80G
• 苏打粉:2G
• 巧克力豆:50G
• 黑巧克力:135G

做法/步骤

1/19

黑巧克力隔热水融化。

2/19

酸奶与牛奶混合均匀。

3/19

黄油隔热水融化。

4/19

融化好的黑巧克力与融化黄油拌均匀。

5/19

鸡蛋打散后分两次加入到巧克力黄油酱里。

6/19

将鸡蛋与巧克力酱拌均匀，加入鸡蛋的巧克力酱会很浓稠。

7/19

混合好的酸奶牛奶分三次加入到巧克力酱里，每一次加入都要拌均匀，然后加入细砂糖。

8/19

将低筋粉、泡打粉与苏打粉过筛到巧克力酱里，然后加入盐。

9/19

将粉类与巧克力酱拌均匀，中途加入巧克力豆一起拌。

10/19

拌好的蛋糕糊不会很稀也不会很干。

11/19

烤箱上下火预热190度，将蛋糕糊放入模具里，要做成蘑菇造型的玛芬必须9分满。

12/19

入烤箱中下层烤190度25分钟，烤好后立即出炉。

13/19

成品。

14/19

成品。

15/19

成品。

16/19

成品。

17/19

成品。

18/19

成品。

19/19

成品。