茶树菇发霉吃了会怎样 茶树菇发霉能吃吗,茶树菇发霉了还能吃吗 茶树菇发霉了怎么处理

1、茶树菇发霉吃了会怎样 茶树菇发霉能吃吗

1、食物发霉之后原有的营养物质被分解，生成很多代谢物，亚硝酸盐就是其中含量较高的一种，这类物质有致癌致畸的能力，食用这类茶树菇会增加致癌风险。

2、茶树菇发霉了能不能吃还得看具体情况。

3、能吃情况：新鲜吃茶树菇含有丰富的蛋白质和水分，在温度适合的条件下很容易自己滋生菌丝，这类菌丝和毛霉很像，一般只要洗干净即可，不影响食用。

4、不能吃的情况：若是茶树菇存放较久，霉变比较严重，出现了一些霉臭味，这种茶树菇表明已经腐败，不适合食用。

2、茶树菇发霉了还能吃吗 茶树菇发霉了怎么处理

干茶树菇发霉不可以吃，鲜茶树菇发霉看情况而定可不可以吃，具体如下。 一、干的茶树菇发霉了是不可以吃的。 干制茶树菇，是为了延长新鲜茶树菇的保质期，但是保存过程中，也需要注意很多的问题。比如茶树菇干制品本身就有很强的吸水性，如果不好好保存的话，那么吸水受潮以后很容易就腐烂变质了，发霉是代表着这样的茶树菇已经变质了，食用对于身体健康是有很大危害的，所以干的茶树菇发霉以后是不可以吃的。 二、鲜茶树菇发霉了，可不可以吃，还得看具体的情况来定。

1、能吃的情况：新鲜茶树菇内含丰富的蛋白质、水分，在温度适合的条件下，那么很容易。

3、怎样判断茶树菇是否发霉

我们可以根据气味辨别 首先要选颜色发棕色比较好 ，另外就是闻一下茶树菇是否有点清香。 闻起来有发霉的味的茶树菇是绝对不可以买的。 其次是色泽 干枯，像柴火的不要买 别的没有什么 主要就是这两点 希望可以帮到你~。

4、茶树菇发霉了还能吃吗 茶树菇发霉了怎么处理

茶树菇有新鲜的和干制的，发霉是否能吃有些许区别：

1、新鲜茶树菇含有丰富的蛋白质和水分，在温度适合的条件下很容易自己滋生菌丝，这类菌丝和毛霉很像，一般只要洗干净即可，不影响食用。若是茶树菇存放较久，霉变比较严重，出现了一些霉臭味，这种茶树菇表明已经腐败，不适合食用。

2、干制之后的茶树菇虽说延长了茶树菇的保质期，但也需要好好保管，因为蘑菇类干制品都有很强的吸水性，吸水受潮之后很容易腐败变质，发霉是其变质的一个外在的标志，因此，干制的茶树菇发霉之后就不能吃了。 茶树菇发霉了怎么处理：

1、轻微发霉没变质，将霉点清洗干净，然后让在太阳下晒一段时间，再清洗干净食用。

2、严重发霉已变质，直接扔掉。 发霉的茶树菇的危害： 食物发霉之后原有。