茶树菇是发物吗茶树菇是凉性还是热性,茶树菇是凉性还是热？

1年前

1、茶树菇是发物吗茶树菇是凉性还是热性

用料茶树菇胡萝卜香菜芝麻孜然盐生抽圆葱姜丝干煸茶树菇的做法茶树菇洗净沥水，然后锅里油加热，温热以后放入茶树菇干炸1下，然后反复这个过程再炸1遍，直至茶树菇焦黄。炸好后沥油。（大火炸会儿后转小火炸，不要炸糊了）锅里放少许油，然后放入圆葱丝和姜丝煸炒，后加入胡萝卜片煸炒。往锅里滴入少许生抽起味，再倒入炸好的茶树菇翻炒。往锅里加入少许盐，翻炒片刻加入孜然粉继续翻炒。出锅前撒上香菜末and白芝麻，好了，开吃！。

2、茶树菇是凉性还是热？

都不是，茶树菇性平，味甘、淡，属于平性的食物，也就说这类食物不含有热气，也不含有寒气。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。生长习性：茶树菇其菌丝体在4-35℃条件下都能生长，在0℃以下和35℃以上则停止生长，在45℃以上失去活力而死亡。菌丝在25℃时生长最快。茶树菇出菇温度相对较广，生育期也较长。因气候特点决定，亚热带地区只要处理好冬季加温问题，可以周年种植。茶树菇菌丝喜弱酸性环境，最适pH5.5-6.5，pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。茶树菇属好气性大型真菌，对2氧化碳十分敏感，通气不良2氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、菌柄粗长、早开伞、畸形菇。以上内容参考：百度百科-茶树菇。

3、茶树菇性质是凉还是热

茶树菇的性质非凉非热，属甘温。茶树菇性平、甘温、无毒。茶树菇具有开胃、健脾、止泻，抗衰老、降低胆固醇、防癌、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效，并且具有很高的营养价值。据科学研究，茶树菇营养成分很高，每100克(干菇)含蛋白质1

4、2克、纤维素1

4、4克、糖类

9、93克、含钾471

3、9毫克、钠18

6、6毫克、钙2

6、2毫克、铁4

2、3毫克。

4、隔夜茶树菇热了还能吃吗

如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，如果在常温的情况闻闻有没有明显的异味，如果有明显的异味不建议食用。营养成分茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心茶树菇血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之1。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。[3]根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分为：每100克（干菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克；含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。