食用菌怎么种植,夏天雨季栽培带料食用菌要注意什么

1、食用菌怎么种植

栽培食用菌的方法主要有生料栽培、发酵料栽培和熟料栽培。

1、所谓生料栽培，就是将培养料加水搅拌均匀后不再灭菌或发酵而直接接种，然后在适宜环境条件下发菌出菇。目前可以生料栽培的种类只有平菇、草菇和大球盖菇，其他种类都不能生料栽培。

2、发酵料栽培是将各种原料拌匀后，按1定规格要求建堆，堆积发酵，当堆温达1定要求后，进行翻堆，1般要翻3～5次，然后在自然条件下接种，在适宜环境条件下发菌出菇。凡可生料栽培的种类都可进行发酵料栽培。必须使用这1方法的都是蘑菇属的各种，如双孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑菇（姬松茸），草菇、平菇、鸡。

2、夏天雨季栽培带料食用菌要注意什么

1、栽培前要充分认识到夏天雨季栽培袋料食用菌的难度及原因，从而采取相应的技术和管理措施，保证栽培获得经济效益。

2、夏天雨季高温多湿，是霉菌、细菌最容易繁殖造成栽培袋感染报废和栽培过程感染杂菌、菌蝇大量繁殖的季节。

3、注意事项：

1.1是要选择好选择好栽培的种类和品种，不同食用菌种类和品种生长发育所需要的适宜温度是不同的，1定要选择适合夏天栽培的种类和品种，尤其是出菇所需要的适宜温度，否则可能不出菇，产量低，品质差。

2.2是要要选择高燥、干净、利于清洁的场地。

3.3是要选择适合的培养料配方，氮素营养尽量少1些的培养料，减少细菌、霉菌污染的几率。同时可选择有效的无残留的符合食品规范的抑制、预防杂菌感染的药物，减少杂菌感染，提高制袋合格率。

3、哪些食用菌栽培可用生料栽培

适宜食用菌的生料栽培品种很少。1般有平菇，姬菇等，而且这也是针对棉籽壳原料来讲的。如果是使用木屑，玉米芯等原料则需要 进行发酵处理以后才可以进行栽培的。目前适宜发酵料栽培的品种比较多。例如双孢菇。鸡腿菇，草菇，姬松茸，大球盖菇等等。生料和熟料不存在产量高低之分。有的食用菌品种必须要熟料处理才可以生长。生料是无法生长的。无论是生料还是熟料。只要品种适宜，能够科学管理。都可以高产。

4、食用菌比如平菇，看到网上有1袋袋的塑料袋装的栽培

你看到的有两种情况：

1，是作为栽培种用的，就是代替原来的750ML的玻璃瓶栽培种，卖方减少成本；

2，是作为直接出菇用的（有的也把这种袋称为栽培袋、称栽培种是混淆是非）；

有鉴于此,你有两种需求：

1，作为栽培袋直接出菇，在合适的出菇季节、合适的价格、适当的运输条件（控制发热）下可以购买，减少制袋的工序，提早出菇,是可行的；

2，如果作为菌种用就有风险了：

a高温季节运输高温可能导致感染杂菌，袋子破损导致感染杂菌；

b高温可能使菌种老化过快，接种后成活率降低；

c如果自己的出菇袋是在接种箱中接种，这种袋装的接种相对不方便，接种后感染杂菌的机率较大；

d信誉不好的卖方可能把出菇袋作为栽培种卖给你，种级效应会影响产量。

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5、

食用菌的栽培基质以培养料为主，代料栽培分为生料栽植、熟料栽植、发酵料栽植3种。养护食用菌的生长温度范围，应稳定在24~27℃之间，平时浇水保湿，湿度在40%~50%左右为好。食用菌成熟后需要尽快收获。

种植食用菌的方法
1、栽培基质

食用菌和普通作物不1样，栽培它的基质不是土壤，而是培养料，例如秸秆、木屑、禽畜粪便等等。1般来说，食用菌的养殖程序是1样的，从培养料的配制开始，接着灭菌发酵、接种发菌、出菇、收获。

2、代料栽培

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