干茶树菇怎么泡发,干茶树菇可以泡一夜吗

1、干茶树菇怎么泡发

我们1般常吃的茶树菇都是新鲜的，而干茶树菇是比新鲜茶树菇更易保存和随时可吃到制作而成的，干茶树菇在烹饪之前是需要泡发的，那么怎么泡发干茶树菇不硬呢？下面小编教大家干茶树菇快速泡发的窍门。 　　干茶树菇快速泡发的窍门 　　

1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。 　　

2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。 　　

3、接下来再往容器中加入1勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。 　　

4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。 　　干茶树菇的做法推荐 　　茶树菇炖红烧肉 　　材料：茶树菇200克，5花肉400克，猪大排200克，食盐4克，冰糖适量，葱4克，姜8克，蒜4瓣，8角4个，花椒4克，老抽4克 　　做法： 　　1.将干茶树菇洗净，放入清水中泡发半个小时； 　　2.将5花肉洗净切成方墩，排骨斩块，分别放入沸水中滚1下去除血沫； 　　3.锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时1起放入肉块和排骨，不停翻炒上色； 　　4.放入大葱段、姜片、8角、花椒1起煸炒出香味； 　　5.放入茶树菇，把泡茶树菇的水倒入，放入老抽、盐，大火煮开改小火焖数小时，最后大火收汁即成。 　　干茶树菇长毛了还能吃吗？ 　　干茶树菇如果长毛1般都是受潮了，很多时候都是因为环境比较潮湿，然后茶树菇就会慢慢腐烂而上上面还会有1些白毛，很多人都不太清楚还能不能吃，其实这样的情况最好是不吃的，因为这样的茶树菇里面已经有毒素了，人吃了肯定是不太好的。 　　如果如果是新鲜的，在放了1两天后，因为有些菌种会生长，所以会有1些小白毛，但是又是很新鲜的那种，那是可以吃的，就跟蘑菇1样，生长中也会出现1些小白毛。 　　晒干的茶树菇在食用之前需要经过浸泡，但经常会有人发现茶树菇泡过之后做出来的还是很硬，以后在泡发干茶树菇时可以试试以上小编介绍的方法，可以帮你快速的泡发干茶树菇哦。

2、干茶树菇可以泡1夜吗

干茶树菇不可以泡1夜。泡太久了会使营养流失，口感下降，还容易滋生细菌。食用前将茶树菇的根部剪掉，冲洗干净，然后用温水浸泡1至两个小时即可。干茶树菇是1种真菌类的食物，是能够食用的，而且营养价值也是很丰富的。在泡发茶树菇的时候用温水泡，泡的时候适量加入点白糖，不但能提鲜还可以软化茶树菇。另外在泡发之前要剪掉其根部，将茶树菇剪段。将茶树菇用清水洗去浮尘，这样可以去除茶树菇上面的杂质。

3、干茶树菇泡发窍门

1、拿出要泡发的干茶树菇，将黑乎乎1团的菌梗末端的菌蒂减掉，这个是长在土里的那部分，比较硬有很脏且不好洗干净，所以要去掉。

2、将剪好的茶树菇用冷水冲洗后再用冷水泡发，不能使用热水，因为高温会使得茶树菇的香味流失。

3、如果想要加快茶树菇泡软的速度，可以在水里加入少量白糖，搅拌均匀，这样能够大大缩短时间。完全泡软干茶树菇大概需要半个小时，到时间后用水把干茶树菇冲洗1下就可以了。

4、干茶树菇怎么泡开

第1步拿出要泡发的干茶树菇,将黑乎乎1团的菌梗末端的菌蒂减掉,这个是长在土里的那部分，比较硬有很脏且不好洗干净，所以要去掉。 将剪好的茶树菇用冷水冲洗后再用冷水泡发,不能使用热水，因为高温会使得茶树菇的香味流失。 如果想要加快茶树菇泡软的速度,可以在水里加入少量白糖,搅拌均匀，这样能够大大缩短时间。完全泡软干茶树菇大概需要半个小时 茶树菇不仅有很好的药用价值，味道也十分的鲜美，人们研发出了茶树菇的多种菜品，比如较知名的有茶树菇老鸭汤、茶树菇酱肉包、素爆茶树菇等。

5、茶树菇泡水8个小时可以吃吗

可以啊，不用泡那么久都可以吃的。

6、干茶树菇可以泡1天吗

茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。其实很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，我1般都是把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮。不需要泡很久的，半个小时到1个小时就行了，太久了菌头会散的厉害，1般不建议泡1天时间。茶树菇煲鸡汤很好啊，加的材料要看你的口味了，花椒、8角、姜，可以加、也可以什么都不加。