茶树菇炖排骨怎么做，茶树菇煲猪骨汤还可以加什么,酸菜炖排骨怎么做好吃不油腻？
1、茶树菇炖排骨怎么做，茶树菇煲猪骨汤还可以加什么
茶树菇也是菌菇类中的一种，吃起来鲜味也是比较足的，所以人们也是经常用茶树菇来炖各种肉。其中也是有不少人用茶树菇炖排骨、炖猪骨汤的。但还是有人不知道怎么做。那么茶树菇炖排骨怎么做呢？茶树菇煲猪骨汤还可以加什么呢？
茶树菇炖排骨的做法也是比较简单的，具体做法如下。
1、首先将茶树菇放入温水中进行浸泡一个小时，等泡好之后用清水多清洗几次；
2、然后将茶树菇的根部去除，切小段备用；
3、将排骨的洗干净，放入沸水中进行焯水，去除浮沫，再将它放入冷水中进行冲洗；
4、备好生姜与葱花、红枣；
5、热锅放油，爆香生姜，放入排。
2、酸菜炖排骨怎么做好吃不油腻？
酸菜炖排骨要做的好吃，且不油腻，一定要火争水去油，再用热油炸去排骨的油，再精心调味，讲究火候，这道菜就达到了效果。
东北菜的用料:
排骨 250克、酸菜 300克、料酒 1勺、葱 1根、盐 少许、蚝油 2勺、姜片 3片。
做法步骤:
1排骨热水下锅焯出血沫，冷水冲干净（我买的粮食喂养的黑猪，嘌呤很少）放高压锅里，一勺料酒，几个姜片，压15分钟
2酸菜丝用凉水清洗，浸泡（买的真空袋装）
3起锅烧油（很少量的油，如果排骨比较肥，建议直接用排骨煎出油使用），排骨表面略金黄加入酸菜，蚝油两勺一起翻炒。
4添水炖煮10分钟。
3、茶树菇烧排骨的做法窍门
茶树菇提前用温水泡制时间稍长些，既可以减少烧制时间，也可以更好地去除泥沙。如果没有砂锅，或嫌步骤太复杂，可直接放在炒锅内加盖焖烧。
【所用料】排骨500克 茶树菇100克 干辣椒6根 八角1粒 小茴香半汤匙 十三香 1茶匙 生姜1块 大蒜4粒 料酒半汤匙 蠔油1汤匙 酱油1汤匙 盐适量 鸡粉1茶匙 食用油适量
【这样做】
1、将茶树菇用温水泡发1小时后，洗净待用。
2、把排骨入滚水锅中氽水后捞出。
3、将红辣椒切成段，生姜切成片。
4、炒锅内放油，油热后加入生姜、大蒜、干辣椒、八角、小茴香炒香。
5、放入排骨，加入料酒翻炒均匀。
6、加入蠔油，酱油翻炒均匀。
7、投入茶树菇，放一茶匙十三香炒均匀。
8、注入能没到食材的开水（。
4、排骨炒茶树菇的做法，排骨炒茶树菇怎么做好吃，排骨
食材
主料
茶树菇
400g
排骨
200g
腊肠
1条
姜
1块
蒜
1粒
辅料
盐
适量
白糖
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
油
适量
生抽
适量
步骤
1、茶树菇洗净
2、撕成长条备用
3、姜切片，蒜切碎
4、腊肠切成菱角备用
5、排骨洗净加入油，盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会
6、锅中放油烧热，下姜片、排骨翻炒片刻
7、排骨炒至6成熟时加入蒜蓉和腊肠炒香
8、加入茶树菇翻炒，如果有些干的话就加少许水，不能太多，翻炒片刻后茶树菇会出水
9、炒的差不多就加少许糖翻炒
10、上锅前加少许生抽调味
11、就可以出锅享用了
小贴士
我这次买的茶树菇比较壮，撕成丝方便炒，如果大家买的茶树菇不是很壮的话，切段炒就可以了。炒的过程中最好。
5、新鲜茶树菇炖排骨汤的做法
做法一
食材：茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油
步骤
1、准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
2、将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。
3、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。
材料
茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
做法二
待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
提示：不吃。
6、茶树菇炖排骨的做法 茶树菇炖排骨正宗做法
1、主料：猪小排350克、胡萝卜半根、茶树菇30克。
2、辅料：食盐3克、姜4片。
3、步骤：排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。
4、锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫，将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。
5、把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水，调到筋骨腱，四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可。
