茶树菇炒腊肉怎么做,茶树菇炒腊肉的做法
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1、茶树菇炒腊肉怎么做
1、材料:腊肉100克,茶树菇50克,姜10克,蒜10克,泡椒25克,香菜15克,鸡精5克,胡椒粉5克,糖5克,酱油、料酒各适量。
2、泡椒切斜段,茶树菇洗净,切去根部。腊肉切成薄片,香菜洗净去根切碎,香芹切段。
3、中火烧热锅中的油,烧至六成热时,将葱花、姜片、蒜片、泡椒段放入爆香。
4、放入腊肉片大火爆炒片刻,随后倒入茶数菇,调入生抽和料酒,翻炒均匀。
5、锅中再调入少许清水和香芹,中火慢炒五分钟,加入鸡精及其他调味料,撒入香菜碎即可出锅。
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2、茶树菇炒腊肉的做法
1、准备用料。茶树菇、腊肉、蒜苗、青椒、花椒、干辣椒、干辣椒面、生姜、生抽、盐、菜籽油。
2、腊肉煮熟切片待用。茶树菇切去根部,泡淡盐水半个小时。
3、干辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、青椒切马耳朵状、蒜苗切段。泡过水的茶树菇洗净撕成条。过水焯三分钟。沥水捞出,略凉挤干水分。
4、起油锅,油温三层热爆香姜丝蒜片、干辣椒干花椒。
5、倒入腊肉片煸炒。倒入茶树菇翻炒。加辣椒面、生抽。
6、炒至九分熟,加青椒翻炒几下。
7、加入蒜苗炒熟即可。
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3、腊肉炒茶树菇怎么做好吃
食材明细
腊肉
250克
干茶树菇
100克
青蒜
适量
花椒、干辣椒
少许
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
腊肉炒茶树菇的做法步骤
腊肉炒茶树菇的做法步骤:1 1干茶树菇加适量温水浸泡二十分钟
腊肉炒茶树菇的做法步骤:2 2肥瘦相间的腊肉切片备用
腊肉炒茶树菇的做法步骤:3 3泡好的茶树菇洗净剪成寸段
腊肉炒茶树菇的做法步骤:4 4腊肉下锅煸出油,放入几粒花椒、干辣椒。略翻炒。
腊肉炒茶树菇的做法步骤:5 5倒入茶树菇,翻炒均匀后,洒入少许清水略烧,汁收干时撒入青蒜段即可。
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4、怎样做茶树菇炒腊肉
前言茶树菇炒腊肉是一道非常下饭的家常菜, 主要原料是茶树菇、腊肉;工艺是炒,制作简单。茶树菇配合腊肉.把腊肉的香味发挥到了极至,此菜荤素搭配,鲜香适口,营养丰富。大家不妨做来尝尝。材料主料:腊肉200g、干茶树菇75g;
辅料:大葱4g、盐1g、生姜3g、干辣椒2颗、料酒2汤匙茶树菇炒腊肉1准备材料。
2干茶树菇用凉水泡软。3 肥瘦相间的腊肉切片备用 。4锅中加水焯烫腊肉。5泡好的茶树菇洗净切成寸段。
6葱、姜切末。7锅中放一点油小火爆香葱、姜。8下入腊肉煸炒,煸出油,放入干辣椒略微翻炒。
9倒入茶树菇,翻炒均匀后,加入少许泡茶树菇的水、料酒略烧,汁收干即可。小贴士1 茶树菇吸水,炒的时候小心糊锅。
2 购买腊肉时要选外表干爽,没有异味或酸味,肉色鲜明的。如果瘦肉部分呈现黑色,肥肉呈现深黄色,表示已经超过保质期,不宜购买。
3 腊肉最好焯一下水,可以去油也干净。
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5、茶树菇炒腊肉怎么做好吃
茶树菇炒腊肉的做法步骤
1
茶树菇洗净,滴干水分。
2
腊肉切小块。洋葱、青辣椒洗净切丝。小米辣剪成丝。
3
锅里少量油5分热,加腊肉煸至腊肉透明诱人。
4
腊肉捞出备用。
5
用煸出的腊肉油,加洋葱翻炒至洋葱出香味。
6
加青辣椒和小米辣翻炒1分钟。
7
加茶树菇翻炒2分钟,加适量盐翻炒均匀。
8
加腊肉翻炒均匀即可。