金针菇利润大吗？2019年种植前景如何？
种植金针菇的效益：金针菇一亩地可以种植上万袋菌袋，一个菌袋基本可以采收两茬金针菇，种植成本大约15000-20000元左右，市场价格一公斤六元到十元，还要看各地地区价格不同。金针菇亩产的利润能到成本的三四倍，可见它的经济效益是相当可观的。产量高低和个人种植技术水平，生产管理有很大关系。创造的收益也就不同，投入生产一般在1:2左右。
怎样种植金针菇才能保证这么好的经济效益呢？
一、种植时间
金针菇适宜的生长温度比较低，所以种植时要选好季节，不然种下去金针菇不能生长就坏了。所以种植时间最好选择气温低于二十摄氏度的秋季，一般在九月底到十月初，整个冬季过后，要在春天回温到二十度前提前种植，一般要早于二月中旬，这时气温仍然较低，种植后还可以采收一到两茬。如果大棚种植，可以是现任人工控温的话，就可以脱离季节限制，控温种植，利用科技提高年产量。
二、营养条件
金针菇是腐生菌，不能进行光合作用，生命活动所需要的营养物质，只能依靠菌丝体从腐生基质中摄取营养以供成长。可以利用单糖，双糖，以及乙醇非糖类的化合物做碳源。也可以用木材中的纤维素，木质素为碳源，不过它分解木材的能力比较弱，如果用杂木屑做栽培料，以经过堆积发酵，陈旧的木屑较好。可以供金针菇生长需要的材料较多，除了木屑之外，棉籽壳等，农林废弃资源都是很好的栽培原料。
三、菌种接种
高温消毒后菌袋会呈现膨胀状态，要等菌袋充分降温，最好降到二十五摄氏度左右，然后进行接种。接种用的菌液要充分活化，接种前要摇匀，防止因菌液不匀导致接种后有的出菇有的不出，菌种活化时也要注意杀菌消毒，不能染菌。
四、出菌出菇
种植食用菌最关键的一步就是出菌丝。出菌丝对温度和湿度的要求比较高要控制在二十摄氏度到二十五摄氏度之间，菌丝生长时，培养室温度会有所升高，这时需要人工降温，因为接下来非常关键的出菇也需要比较低的温度。菌丝成熟后需要将温度降到十摄氏度到十五摄氏度。空气中湿度要达到百分之九十以上，这样才能顺利出菇。
五、光线
金针菇不同的育生阶段对光的要求不同，在菌丝生长的阶段不需要光照，在完全黑暗的条件下，菌丝正常生长，子实体生长有着明显的向光性。完全黑暗的条件下只长菇柄，不长菌盖。栽培实践中可以利用这个特点来控制金针菇的长度。光对金针菇的品质影响较大。在明亮的条件下，菇的色泽深，呈褐色，菇柄基部绒毛比较多。在黑暗条件下，菇的色泽较浅，菌盖和菇柄呈乳白色或浅黄色，而且菌盖小，菌柄长。生产上，可以利用这一特点来控制菇的色泽，生产出经济价值比较高的金针菇。
六、采收
掌握好时机采收，当金针菇长到十五厘米左右的时候，是采收的最佳时机。采收时要注意采收方式，一般是把金针菇拔出来，握紧菇柄摇动，松动后拔出，用力不要过大，不然会损坏金针菇的品相，完整的一簇金针菇可以有半斤。
金针菇作为增智菇，和营养食品。是一种非常具有发展前景的蔬菜和菌类。种植金针菇也是和种植别的菇类一样，要注意菌菇的成长和采收，把握好金针菇的成长，能够有效的帮助农户获得更加优质的金针菇，及时采收是确保收入的关键。所以说种植金针菇的前景还是可观的。
