> 香菇木耳都有哪些营养价值？香菇木耳冬瓜汤的功效与作用

1、> 香菇木耳都有哪些营养价值？

木耳的营养价值： 木耳，又名木菌、树鸡，云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是1种营养丰富的著名食用菌，有“食品阿司匹林” 之称。 木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。 含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。 含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。 常吃木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用东北小木耳能起到良好的保健作用。 木耳中含有丰富的纤维素和1种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。 香菇的营养价值： 聪耳益智 别看香菇不起眼，但是好处还真不少。香菇味甘性平，属于不温燥不寒凉，且老少皆宜的食品。江浙1带的人群多将香菇与鸡1起焖烧，其中营养价值很是丰富，可预防老年亏虚型耳聋，并且老人多吃香菇可预防痴呆。而且香菇当中含有丰富蛋白质以及氨基酸，可帮助小儿的智力发育。 护肝抗癌 护肝抗癌也是香菇的营养价值的体现。香菇里有1种叫做葡聚糖的物质，它可对抗病毒以及保护肝脏，患有乙型肝炎的患者可常常进食香菇。另外，香菇还能起到抗肿瘤的功效，针对乳腺癌、肺癌、胃癌、直肠癌、子宫癌及结肠癌等都有1定的食疗作用。 长骨护肤 香菇的营养价值还在于长骨护肤。香菇当中含有麦角甾醇，在太阳的照射下可转为维生素d。而维生素d是人体调节磷、钙代谢必不可少的物质，它能促进骨组织的成长钙化。因此，香菇可以防止小儿佝偻病以及成人软骨病的发生。其中含有的核黄素、钙、铁等物质，还能光泽肌肤。

2、香菇木耳冬瓜汤的功效与作用

香菇木耳冬瓜汤的功效和作用是非常的好，对人体来说是1个非常有滋补作用的。冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。冬瓜木耳汤此汤具有清热解毒、利尿通便、清肠、防辐射、延缓衰老、减肥瘦身的功效。木耳和冬瓜1起吃可以有利尿消肿的作用，如果你想减肥排毒，这款食谱是再好不过的选择了哦，而且还可以有降血脂的作用和效果。香菇中的营养丰富，平时可以经常的食用。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。香菇含丰富的维生素D。香菇是1种营养非常丰富的食物，香菇中含有丰富的维生素，可以很好的促进身体生长发育。经常吃香菇可以很好的预防癌症，香菇中还含有大量的矿物质，香菇可以很好降低高血压，还有预防高血糖的作用。有的时候还可以很好的预防消化不良。保护肠胃。香菇中含有香菇多糖，能提高巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，可以提升机体的免疫力。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能降血压，降胆固醇，降血脂，又可预防动脉硬化肝硬化等疾病。香菇还有防癌抗癌，延缓衰老的作用。香菇不宜与鹌鹑肉同食以及脾胃寒湿气滞的人食用。香菇木耳冬瓜汤的功效和作用都是以上当中提到过的，营养价值也非常高，但是，最好在香菇木耳冬瓜汤当中加入排骨1起炖煮，这样的营养价值会更高1些，因为排骨的营养价值，对于体制需要人来说是非常有作用的，所以在香菇，木耳，冬瓜当中加入排骨1起炖煮成汤。做成1道香菇木耳冬瓜排骨汤，会更有营养价值，会更滋补身体。 那建议在香菇木耳冬瓜汤中加入排骨1起来炖煮，会起到更好的滋补身体的作用，而且营养价值也会更高1些，更能将香菇，木耳冬瓜的营养价值发挥到更大价值也能。体现到最大儿排骨也能将自己的营养价值充分的发挥作用，所以加入排骨对于香菇，木耳，冬瓜来说，做成1个香菇木耳冬瓜汤。会更好1些，营养价值也会更高1些。

3、> 香菇木耳都有哪些营养价值？

现代营养学研究发现，香菇中所含有的1种叫香菇太生的物质，可以预防血管硬化，还具有降血压的作用。香菇中还富含多种维生素、矿物质以及钙、磷等微量元素，对于糖尿病、高血脂能起到1定的治疗作用。营养家表示，从中医角度讲，香菇具有补肝肾、益气血的作用。冬天经常吃1些香菇，可以补气养血，非常适合老年人。由于冬天诱发心脑血管病的因素很多，如感冒、便秘、受寒等。家建议可以用香菇等食物做1道“香菇木耳生姜汤”，效果会更好。 “香菇木耳生姜汤”做法：选新鲜香菇50克、干木耳30克用水泡开、生姜丝10克、盐2克，1同倒入砂锅中，加入300毫升水，煎至200毫升即可。这道汤不仅可以降血压、降血脂、降胆固醇、防止动脉硬化，还能增强免疫力、防寒保暖、抵御感冒。

4、鲍鱼瘦肉鱼木耳香菇粥营养价值

鲍鱼是海中珍品之1，由于生长要求比较高，产量低，价格1直很高。 作为海8珍之1的鲍鱼，被中国列为“水8珍”之首。 鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之1。 因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等1系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，而且1只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，这是造成干鲍昂贵的原因之1。 中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。 但时下的营养学家认为，包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克，与鸡蛋所含的蛋白质相差不大，其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。事实上，在提供营养方面，鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。所以，这些名贵之物在营养上并无“名贵”之处。老尹家 海参 问您提供解答。

5、木耳菜的营养价值及功效与作用

木耳菜有清热解毒的功效，对上火人士有不错的疗效，除此之外，木耳菜还能滑肠凉血，治疗便秘。 B、防癌抑癌木耳菜菜叶中有1种黏液，该物质对抗癌防癌有很大的帮助。 C、降血压木耳菜因富含维生素，热量低、脂肪少，经常食用有降血压、养肝护肝的作用。 食用木耳菜要注意什么？ 01

1、木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。

2、木耳菜性寒，脾胃虚寒患者不宜吃木耳菜。

3、因为木耳菜有滑肠凉血的效果，所以怀孕早期即有习惯性流产的孕妇忌食。 4如果木耳菜上有很多小黑点，最好不要食用，这样的木耳菜已经丧失了食用价值。 如何选择木耳菜？ 木耳菜挑选的时候要叶片肥厚，而且光滑带有柔亮度的，不要选择叶片有过多的腐烂点的。叶片也不宜过大，要适中的为好。 木耳菜如何保存？ 木耳菜的保存方法非常简单，将其晾干后放置在塑料袋中即可，但是要注意发黄的木耳菜千万不可在食用。 木耳菜和什么1起吃比较好?

1、木耳菜和香菇1起吃：可营养更佳

2、木耳菜和黄瓜1起吃：可减肥塑身 木耳菜不能和什么1起吃?

1、木耳菜不能和牛奶1起吃：会影响钙吸收

2、木耳菜不能和豆腐1起吃：会破。

6、鲍鱼瘦肉鱼木耳香菇粥营养价值

鲍鱼瘦肉鱼木耳香菇粥营养价值：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有1种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用; 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患; 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是1种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 鲍鱼瘦肉鱼木耳香菇粥的做法： 主料：米250g、香菇50g 、瘦肉鱼120g 、木耳50g鲍鱼 200g 。 辅料：姜片20h 、葱花g. 步骤： 1.原料洗净备用，香菇木耳用温水泡开 2.鲍鱼瘦肉洗净去壳，切片用料酒和酱油腌渍片刻 3.香菇切丁，泡香菇的水留着备用 4.锅里放油爆香姜片，放入所有原料炒香 5.然后放入适量的水，先大火煮开，小火慢熬至米粒开花，出锅时加入盐和葱花拌均即可。