蘑菇炒肉
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:两勺
- 糖:一勺
- 葱:少许
- 老抽:两勺
- 花椒:少许
- 蘑菇:适量
- 五花肉:适量
做法/步骤
1/12
蘑菇洗净 五花肉去皮 待用
2/12
蘑菇撕成条 五花肉切片 葱切丁儿
3/12
蘑菇用开水抄熟 捞出
4/12
抄熟的蘑菇过凉水
5/12
锅内放油 三四成热时放入花椒少许
6/12
锅内花椒出味儿后放入五花肉片 翻炒
7/12
将五花肉翻炒均匀 至全部变白色
8/12
五花肉发白时放入老抽 盐
9/12
五花肉煸炒入味
10/12
放入蘑菇 与五花肉继续翻炒
11/12
出锅前再放少许盐 糖 葱花翻炒几下
12/12
关火 盛盘
