长茄子的10种家常做法,家常茄子的常见做法
1、长茄子的10种家常做法
长茄子的简单家常做法如下： 主料：长茄子2条、猪肉馅100克、青椒20克、红椒20克。 辅料：蒜3瓣、辣椒1只、小葱2根、豆瓣酱1小勺、糖1茶匙、香醋4汤匙、生抽2汤匙、玉米淀粉适量、油适量。
1、准备食材。
2、茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。
3、青红椒切片，姜葱辣椒备好。
4、调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉少量，加1勺水调匀。
5、茄子腌好后，抓干水分，然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。
6、锅中热油，将茄条依次放入锅中，煎炸至表面微黄后取出沥干油份备用。
7、另起油锅，冷油将葱蒜辣椒。
2、家常茄子的常见做法
家常茄子的做法：
1、茄子切条，放少许盐拌匀，腌制10分钟左右，挤出水份，撒1些干淀粉拌匀使得茄子都裹上1层干淀粉
2、青、红椒切丁，香葱切成葱花，拿个空碗调1碗鱼香汁
3、锅中放入适量油，烧至7成热，把茄子放入油锅中炸，注意保持中火和不停翻动，以免炸糊，茄子快起锅时把青红椒块倒入过油30秒1起捞出，捞的时候用勺子按压1下炸好的茄子，控出1些油来
4、锅内留少许底油（油1定要少，因为茄子油炸过本身就有油了），放入姜蒜爆香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子。
5、翻拌均匀后，倒入提前调好的鱼香汁
6、烹至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。
3、茄子的做法既简单又好吃怎么做
茄子具有保护心血管、抗坏血病，防治坏血病及促进伤品愈合的功效;并且含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。现在，就1起来看看茄子怎么做好吃吧! 茄子这10种做法，超好吃，还简单! 茄子是为数不多的紫色蔬菜之1，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。 茄子具有保护心血管、抗坏血病，防治坏血病及促进伤品愈合的功效;并且含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
1、。
4、茄子的10种做法，简单好做又下饭，比肉还香，喜欢的
茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，它还含有维生素 E 能使血液中胆固醇水平不致增高，是春天想要减肥人士最佳的减肥菜肴。下面整理了10种家常茄子的做法，赶紧收藏起来吧。 准备食材： 茄子2个、蒜葱、2勺生抽、1勺蚝油、盐、鸡粉、1勺香辣酱 具体步骤：
1、蒜切片、葱切段、茄子切块。
2、锅烧热下油，油热将茄子放入锅中炸，炸至茄肉呈微黄色时，控油盛出。
3、取1个小碗碗中加1勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀调成料汁备用。
4、锅内加底油，下入蒜爆香，再加1勺香辣酱炒出红油。
5、下入炸过的茄子大火翻炒几下。
6、最。
5、茄子的10种家常做法
准备材料:茄子3个，猪肉100g，盐，酱油2勺，蚝油2勺，姜少许，胡萝卜少许，植物油少许，胡椒粉少许，葱少许。 1.先在热锅里加油，炒姜片。 2.然后加入肉片，搅拌均匀。 3.然后把去皮撕成长条的茄子倒进去。 4.淋上美味的酱油和蚝油。 5.加入少许胡萝卜丝，大火翻炒。 6.当茄子炸软，颜色变深时，加入葱花、盐和胡椒粉。 7.再次翻炒均匀，然后关火装盘。 8.装盘上菜。 材料:淀粉3勺，蒜3瓣，酱油1勺，生抽1.5勺，糖3克，盐5克，茄子2个，酱油1.5勺，青椒1个，胡萝卜1根。 1.将茄子去皮，切成棱形块，准备1盆淡盐水，将切好的茄子在淡盐水中浸泡15分钟。 2.15分钟后捞出茄子，用清水洗净，然后倒掉水，撒上淀粉，让淀粉和茄子。
6、茄子的家常做法
茄子家常做法大全如下（以红油茄子为例）：
1、挑选1根长条茄子，45度角下刀切茄子，每1刀都不要切透，1面切好以后，翻过来，再切另1面，切好后茄子是拉开不断的；
2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、1小块猪肉也切碎；
3、准备1个小碗，放2勺豆瓣酱、1勺番茄酱；
4、再准备个碗打2个鸡蛋，1大勺面粉，加清水调成糊，把糊调的能扯起丝就行；
5、将茄子在面糊里面滚1圈，均匀地裹上面糊，注意不要扯断了；
6、烧热油，5成热时，把茄子放锅里炸，开小火炸，将茄子炸透、炸熟、炸至金黄色捞出来控油；
7、现在来调个鱼香汁：2勺白糖、1勺陈醋、1勺生抽、少许胡椒粉，搅匀以后，加几滴老抽上底色，搅匀以后备用；
8、充分滑锅以后，把肉末炒1下，肉末炒香倒入葱花、蒜末、菜椒翻炒出蒜香，倒入豆。
