做法，蘑菇炖肘子怎么做好吃，蘑菇炖肘子的家常做法,做法，蘑菇炖肘子怎么做好吃，蘑菇炖肘子的家常做法

1、做法，蘑菇炖肘子怎么做好吃，蘑菇炖肘子的家常做法

1、肘子过水，捞去上面的嘌呤膏。然后加入清水和适量姜蒜烧开，改用小火慢炖。

2、萝卜去皮切块备用

3、南瓜去皮切块备用

4、倒入事先准备好的萝卜

5、因为南瓜比较容易烂，所以要在肘子差不多，萝卜也熟了才倒入南瓜，等南瓜一熟，立即关火。

6、放入鸡精、盐准备起锅。看起来是不是非常不错？

7、汤好了，喝上一碗，整个胃都是暖呼呼的。

小贴士

注意南瓜不宜煮太软，太软的话看起来就不美观了。

2、做法，蘑菇炖肘子怎么做好吃，蘑菇炖肘子的家常做法

肘子洗净。锅中倒入清水，大火加热后，将肘子放入，在开水中略煮一下捞出。

将元蘑、榛蘑、花菇和香菇用热水泡发后洗净。泡发的水，滤掉杂质留用。

将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮、香叶、草寇和草果由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切成三节。姜洗净后，用刀拍散。

往砂锅内倒入（2）中泡发蘑菇的水，再补充适量清水，大火加热沸腾后，放入肘子，再依次放入香料、葱、姜、生抽、老抽和糖。再次煮沸后，盖上盖子转小火炖2小时。

3、香菇肘子怎么做好吃，香菇肘子的家常做法

步骤

1、材料准备好

2、肘子肉切小块

3、冬瓜切大块，我是没有去皮的，一会吃的时候把皮吐掉就是。

4、生姜，薏仁洗净备用。

5、砂锅里面放水，再放入肘子肉

6、烧开，把血沫去掉。加入切好的生姜。再把薏仁，等放入。

7、材料放好以后，盖上盖子炖。炖20分钟，放入食盐，小火慢慢炖。我们开始准备蘸酱。

8、香菜去掉黄叶，洗净备用。

9、香菜切碎

10、把切好的香菜，加入辣椒油，蒜泥等调料拌匀即可。

11、炖好后，装盘，撒上葱花即可。