云南松露吃法介绍（图片）

1、把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入盐、鸡粉和蚝油调味并勾薄芡，制成黑松露汁待用。

2、把鲜带子和虾仁改刀，加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌味后，放到5成热的油锅里滑熟，倒起沥油。

3、锅留底油，下鸡蛋液炒散，再加入泰国米饭一起翻炒的同时，加盐调好味，出锅盛入烧烫的石锅。

4、净锅下油，先放入香菇片和青蒜苗节炒香，再下带子和虾仁，边炒边加入盐和鸡粉调味，出锅盛在石锅炒饭上面，随配松露汁上桌。由服务员当着客人面将松露汁淋入石锅，拌匀便可食用。

二，黑松露蒸蛋 原材料：鸡蛋 猪肉末 姜末 白糖 生抽 盐 松露 做法

1、擦姜末，与盐、糖、生抽、一勺高汤一起加入猪肉末，拌均。

2、用蛋抽打散鸡蛋，加入温水或高汤，一点点盐，拌匀后的蛋液过筛，倒入蒸碗。

3、肉末放入蛋液中间，不要搅拌。

4、蒸锅水开后，放入蒸碗，加上盖子或是保鲜膜。

5、大约20分钟，放入切片的松露片，再蒸3分钟，关火。滴几滴生抽，即可。

三，黑松露乌鸡汤 材料：干品黑松露15克、乌鸡一只，姜片、精盐、料酒适量。 做法：

1、黑松露用冷水泡发洗净;

2、乌鸡宰杀洗净后切成块状;

3、将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入精盐即可。

吃黑松露有什么好处? 黑松露的外观是不规则的球状，但切开来看的话，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路，是具有增添生命活力神奇功效的天然养生珍品。黑松露对疲劳有极好的缓解和恢复作用，是生理疲劳，尤其是生理性性疲劳的天然“克星”，常食黑松露能重塑自身性能力，还能够提高睡眠质量，改善精力不足、疲劳无力、腰酸背痛、失眠多梦、体制下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等疲劳状态。此外，经常食用黑松露能显著增强人体抵抗力，感冒现象通常会减少90%以上。

除了小编介绍的这几种吃法之外，松露还可以用来熬粥，炖汤，都是非常适合我们的，大家可以自己动手试试哦。