冬虫夏草可以用来煲汤吗？吃冬虫夏草有哪些好处？

冬虫夏草能煲汤吗？

冬虫夏草是可以煲汤食用的，可以跟一些食材进行搭配，比如说鸽子，甲鱼，雄鸭等等，可以增加对癌症的抵抗力，长期喝虫草汤用于早期预防癌症是很有效果的。

冬虫夏草炖汤的营养价值很高，而且炖出来的汤非常鲜，又滋润，是进补的好食材，冬虫夏草性质平和，不寒也不燥，对于大部分人来说都是可以放心的食用的，但对少数体质偏热的人来说，最好是不要进食冬虫草汤，因为以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。

冬虫夏草怎么煲汤好喝？

冬虫夏草炖排骨

用料：猪小排200g，冬虫夏草3g，西洋参片15g，盐、生姜适量。

做法：

1、先把排骨泡清血水后用清水反复洗净，冷水下锅排骨，加入料酒焯水后捞起；

2、冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净，准备西洋参片；

3、把食材先放入炖盅，备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味；

4、然后把汤水倒入炖盅，加入适量生姜片，调制炖2小时即可。

冬虫夏草炖土鸡

用料:土鸡、香菇、枸杞、冬虫夏草、盐、姜、葱、蒜

做法：

1、土鸡处理好洗干净，土鸡切块，入水焯烫；

2、香菇洗净，加纯净水泡发，香菇水保留；

3、将焯好的鸡块，倒入香菇水和纯净水中，加入葱段、蒜、姜片和枸杞，炖30分钟；

4、加入切片香菇，加入洗好的冬虫夏草，炖40分钟后乘出即可。

喝冬虫夏草汤的好处

冬虫草中含有丰富的蛋白质，能增强和调节人体的自身免疫功能，提高人体的抗病能力。有益肝肾、能补精髓、止血化痰的功效，属于一款滋补健康的汤饮，老少皆宜，味道清甜浓郁。

冬虫夏草具有一种很独特的香味，比平时吃的草菇香气略胜一筹，熬汤后味道鲜美，冬虫草炖鸡的功效是益肾阳，补肺阴，有止血化痰、健脾益胃的作用。

总的来说，冬虫夏草汤的功效与作用主要可以用于治疗眩晕耳鸣，健忘不寐等作用，一些慢性病的中老年人也可以适当的喝冬虫草鸡汤，对久咳虚喘、气血肾亏有很好的缓解作用。