黑木耳怎么吃?木耳炒肉

木耳炒肉

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

食材:猪里脊、黑木耳、青椒、胡萝卜

配料:盐、生抽、鱼露1小勺、料酒适量、生粉少许、油适量、老姜适量

黑木耳炒肉片

1、准备好材料。

2、猪里脊洗干净后切成薄片。

3、把切成片的肉加料酒,生抽,鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。

黑木耳怎么吃?木耳炒肉,第1图

4、胡萝卜去皮后切片。

5、青椒洗净去仔切片。

6、黑木耳泡发后洗净撕成小朵。

黑木耳怎么吃?木耳炒肉,第2图

7、锅中倒入适量油放老姜爆香。

8、放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。

9、锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。

10、加入黑木耳翻炒。

11、再加入胡萝卜翻炒。

12、然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。再加少许水稍炖煮即可出锅了。

黑木耳怎么吃?木耳炒肉,第3图

吃木耳的3个禁忌

1、有出血倾向的人群慎吃黑木耳:木耳是一类具有活血作用的食物,研究表明其具有抗凝血作用,所以有出血倾向的人群应少吃这类食物,如出血性中风患者就应禁忌。此外,孕妇也要少吃。

2、慢性腹泻人群慎吃黑木耳:黑木耳具有滑肠通便的作用,有慢性腹泻或是大便糖稀的人群应禁忌,以免加重疾病症状。

3、黑木耳不宜和田螺同吃:田螺与木耳是相克食物,两者同吃不利于消化。

这个黑木耳炒肉片,不但营养丰富,而且做法简单,只需要十几分钟,一道色、香、味俱全的家常小炒就完成了。

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