冬虫夏草的功效与作用及食用方法

一、冬虫夏草的作用

1、对免疫系统具有调节作用

冬虫夏草有使免疫系统增强或减弱的双向调节作用，一方面可增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体免疫功能；另一方面，通过促进脾脏DNA的生物合成，增加核酸和蛋白质的含量，促进脾淋巴细胞的增殖而影响免疫器官的重量。

2、抗癌作用

冬虫夏草中的虫草醇提取物腹腔注射可延长艾氏腹水癌小鼠的生存期。

3、抗氧化作用

冬虫夏草的乙醇提取物可明显延长缺氧小鼠的存活时间，并与剂量成正比。

4、降低胆固醇

小鼠口服冬虫夏草或虫草菌粉均可显示降低血清胆固醇。

5、对呼吸系统的作用

冬虫夏草可明显增强肾上腺素的扩张支气管作用，调节支气管平滑肌，减轻老年慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等症状，延缓复发时间。同时虫草素对结核杆菌等引起肺部感染的病菌有强烈抑制和杀灭作用，且虫草酸和虫草多糖能修复已受损的肺泡细胞。

6、对心脏的作用

冬虫夏草有负性频率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集和抗心律失常等作用。虫草醇提取物对急性病毒性心肌炎有明显保护作用。

7、对血液系统的作用

冬虫夏草对血小板减少及血小板超微结构的损伤均有明显的保护作用，对戊巴比妥钠麻醉有明显的降压作用。虫草水提液具有较强的扩张冠状动脉并增加冠脉流量的功能。虫草提取物能促进血小板凝集而起到止血作用，其醇提取液能抑制血栓形成。

二、冬虫夏草的食用方法

1、虫草炖老鸭：

配料：冬虫夏草15克、老雄鸭1只。

做法：将老鸭腹内处理干净，加水炖烂，熟后调味饮汤食鸭肉。

功效：治疗久咳虚喘、劳咳痰血、阳痿、遗精、腰膝酸痛、病后体虚等。

2、龟肉炖虫草：

配料：冬虫夏草30克、龟肉约250克，沙参90克。

做法：将乌龟放入盆加热水约40度左右水温，使尿排尽，切掉头、脚，破开龟壳，去内脏，洗净放入瓦罐内，同时洗净沙参、冬虫夏草，一起加入适量水，先用武火煮熟，后用文火慢煮至龟肉熟透即可，饮汤食龟肉，

功效：肺阴虚或肺肾两虚的久咳咯血、肺痨咳血、骨蒸潮热及久病体虚等症。

3、冬虫夏草炖胎盘，为滋补性较强的补剂。

功效：适用于气血不足、盗汗、肺结核、阳痿、遗精、支气管哮喘、老年性慢性气管炎等，对病后虚损、神经衰弱，贫血也有效。

在日常生活中,冬虫夏草对于不会做的人来说去哦是有点棘手，毕竟它的价格也是比较昂贵的，所以做不好的话还是很浪费的，为了避免这些，大家赶快好好阅读一下，希望小编的文章可以帮助到你。