金针菇焖鸡

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜片:适量
• 海盐:适量
• 生抽:一茶匙
• 老抽:适量
• 蒜片:适量
• 香菜:适量
• 鸡粉:半茶匙
• 鸡肉:半边
• 白砂糖:半茶匙
• 胡椒粉:适量
• 金针菇:适量
• 胡萝卜丝:适量
• 财神蚝油:三茶匙
• 李锦记柱头酱:一茶匙

做法/步骤

1/11

备好材料，鸡肉剁件用生抽，海盐，胡椒粉，拌均匀再放花生油封面腌制10分钟。

2/11

起油锅把姜蒜片爆香。

3/11

把腌好的鸡肉倒下去翻炒。

4/11

炒至金黄色加柱头酱，蚝油，生抽，鸡粉，白砂糖，老抽，翻炒均匀。

5/11

加清水焖制。

6/11

焖到收汁。

7/11

收汁后把金针菇放下去盖盖子一小会。

8/11

打开盖子翻炒一下即可上碟

9/11

摆盘

10/11

装盘撒上香菜胡萝卜丝

11/11

成品，服务员走菜。