银耳到底是不是发物？银耳的挑选方式

银耳有些什么功效？

1、促进消化，促进银耳的肠胃蠕动。

2、缓解支气管炎，平时老人家有支气管炎的可以尝试吃吃。

3、缓解女性痛经等情况，促进血液循环等。

4、内火旺盛的人群也可以长期食用，降内火效果不错。

5、提高免疫力，时不时吃吃这种银耳，对提升我们的免疫力也有不错的效果呢。

6、保护肝脏，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。

银耳的挑选方式

银耳的挑选方式很简单，下面的这些是部分方式，个人觉得只要按照这个方式去挑选，你也可以选出自己优质的银耳了。

1、朵形

形似菊花，瓣大而松，质地轻者为上品，朵形小或未长成菊花形的为下品。

2、色泽

色白如银，白中透明，有鲜亮的光泽为上品，色泽发黄或色泽不匀，有黑点、不透明者为下品。

3、组织

个大如碗，朵片肉质肥厚，胶质多，蒂小，水分适中者为上品，朵片肉质单薄，无弹性，蒂大者为下品。

4、杂质

银耳中无碎片，无杂质为上品，银耳容易破碎，碎片多，杂质多者为下品。

简单的几个方式选择出自己喜欢的银耳，这个方式也挺特别的，要是喜欢吃的话现在这个方式就挺好的了。