香菇玉米排骨粥

提示:30-45分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:一小匙
• 大米:500g
• 排骨:250g
• 香菇:15个
• 玉米仁:适量
• 白胡椒粉:1/4匙

做法/步骤

1/6

大米淘干净，放入碗内，加一汤匙油和1/4匙盐，搅拌均匀腌半小时。油和盐会把米腌入味而且腌软腌烂，煮的过程中，油挥发了所有粥并不油腻，米也容易绵软浓香。香菇切好备用

2/6

排骨剁小件，入开水锅，氽烫至出血水泡沫，撇去泡沫，关火。

3/6

将大米放入电饭锅内胆，倒入肉汤和清水，在灶上大火煮沸。（这主要是我家电饭锅比较老旧，防止粥结底，也比较快。）一般情况下按下煮粥键即可。

4/6

粥煮开后移至电饭锅内（如一开始就在电饭锅内煮等粥煮开即可），倒入香菇。15分钟后倒入排骨。

5/6

10分钟后，倒入玉米青豆胡萝卜丁等

6/6

约5-8分钟后，关电源。因为米腌过，所以已经略有咸味了，按口味再加点盐和白胡椒即可。