草菇和什么搭配好，草菇有什么功效

草菇宜和虾、牛肉、红薯、豆腐、豌豆苗、南瓜等食物一同食用。

草菇+虾：虾中含有丰富的蛋白质和钙，草菇中也含有丰富的微量元素，适当的结合食用，起到提鲜的作用，并且营养丰富。

草菇+牛肉：牛肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，易消化，而草菇也有大量氨基酸，两者结合食用可以提高免疫力，预防感冒等，经常食用效果更佳。

草菇+红薯：草菇中含有丰富的矿物质以及维生素，钾，锌，铁等矿物质等，而红薯属于粗粮，其中含有丰富的碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维，易消化，两者结合食用不会相互影响功效的发挥，可以促进消化，味道鲜美，适合减肥的人食用。 草菇+豆腐：豆腐是以黄豆为主的食物，性凉，味甘，营养丰富，含有大量人体必须的微量元素和钙铁磷等物质，和同样营养丰富的草菇一同食用可以降压降脂，软化血管等。

草菇+豌豆苗：豌豆苗嫩梢和嫩叶是可以食用的，且营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，而草菇性凉，味甘，微咸，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B

1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素，两者辅助食用不仅味道鲜美，还可以补脾益气，强身，清暑热。

草菇+南瓜：南瓜性甘，同草菇一样，两者结合食用相辅相成搭配效果极佳，味道鲜美，补脾益气，润燥化痰。

草菇的功效

⒈草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

⒉它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。 ⒊草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的3

8、2%。

⒋草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

⒌它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

草菇还是非常不错的吧，大家吃草菇的时候可以和上面的食物一起搭配着吃更好哦，快去试试吧。