青菜炒口蘑的做法大全、口蘑其他做法

口蘑是营养价值极高的菌类食品。它里面含有非常丰富的维生素以及矿物质元素,像维生素d,硒元素,锌元素的含量就很高,可以预防骨质疏松问题出现。

青菜炒口蘑的做法大全、口蘑其他做法,第1图

口蘑还是热量较低的食品,对于想要减肥的女性来说就非常适合,可以选择作为减肥食材食用。补充人体所需要营养物质,有利于儿童的骨骼发育。对于老人来说也十分的适合食用,因为可以补充钙质。

青菜炒口蘑的做法

主料:小白菜一把、蘑菇100克

辅料:精盐适量、葱姜蒜适量、鸡精适量

1、蘑菇撕成小块,在开水里焯一下捞起备用。小青菜洗干净备用,葱姜干辣椒切丝备用。

2、热锅倒油葱姜干辣椒放入锅中翻炒出香味把口菇放入翻炒。

3、后再放入小青菜盐生抽翻炒,最后放入鸡精翻炒出锅即可。

青菜炒口蘑的做法大全、口蘑其他做法,第2图

口蘑其他做法

一、炒口蘑

主料:口蘑350克,

调料:盐2克,猪油50克,味精1克,豌豆淀粉5克

做法:

1、将水发口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片。

2、炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下口蘑片煸出香味,放入清汤,加精盐、味精,烧沸片刻,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,炒匀后装盘食用

二、芹菜炒口菇

材料:芹菜250克,干辣椒2个,口菇250克

做法

1、芹菜切段,蘑菇切片干辣椒切断待用

2、起油锅,在锅里倒入适量的有,带有7分热后倒入干辣椒爆香后,倒入蘑菇片,超出水分后,加入适量的盐继续翻炒。

3、再将芹菜倒入锅中,继续翻炒后,待芹菜熟了后就可以出锅了!!

三、口蘑西兰花

材料

口蘑,西兰花,黑木耳,葱,姜,蚝油,盐

青菜炒口蘑的做法大全、口蘑其他做法,第3图

做法

1、新鲜口蘑切片备用;

2、黑木耳用冷发泡发,用开水焯一下后过冷水;

3、西兰花撕小朵,焯一下。

4、热锅凉锅,葱姜呛锅。

5、出香味后,倒入口蘑,煸炒软后放黑木耳和西兰花;

6、翻炒半分钟,加入蚝油,盐,调味出锅。

嘱咐几句:

1、黑木耳最好用冷水泡发,这样营养不易流失;水中还可以加些淀粉,搅拌一下便于沉淀木耳缝隙里的脏物。

2、口蘑用新鲜的最好,袋装的也可,超市里一般都有卖,四块左右一袋。

3、西兰花如果炒前不焯的话,那就在西兰花下锅之后倒一点水,盖锅闷半分钟,待西兰花变色即可。

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