金针菇猪肉发面蒸饺
提示:切墩(初级)
配料清单
- 温水:300g
- 白糖:3g
- 酵母:3g
- 面粉:500g
- 无铝泡打粉:3g
做法/步骤
1/3
面粉和泡打粉混合在一起，另将酵母和糖用温水化开，倒入面粉中，和好后醒5分钟再复搋一遍，面盆盖上保鲜膜，将面团发至2倍大
2/3
猪肉馅里先放入生抽和蚝油，顺一个方向调匀，再加入葱末、姜末、五香粉、盐，调匀，金针菇摘洗干净去根切末放入馅儿中，调匀，最后加入色拉油和香油，调匀
3/3
包好饺子后，冷水上锅，盖上锅盖，在锅中醒发20分钟后，开中小火，水开后开始计时，蒸15分钟，关火后不要马上揭开锅盖，等5分钟后再打开锅盖，开吃~
