竹荪怎么做汤，吃竹荪的好处

材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉160克，姜2片。

调料：盐适量。

做法：

1、所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉氽烫后再洗净。

2、煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

香菇的营养价值很高，既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。泡发香菇的水最好不要。

竹荪排骨汤

原料：

排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙

制法：

1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。

2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。 双菇竹荪汤

一、原料：

1、主料：水发竹荪50克，水发香菇50克，蘑菇50克，绿菜叶50克，

鲜西红柿50克。

2、调料：精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。

二、制法：

1、竹荪修去两头，洗净切为长方块。蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。西

红柿洗净，去皮切片。绿菜叶洗净切片。

2、炒锅下油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后，

再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下，淋上麻油，出锅

装入大汤碗即成。

虾干竹荪汤

原料：

虾干10只，娃娃菜2棵，竹荪8只，盐、白胡椒粉、糖、枸杞，葱姜，料酒

做法：

1、准备工作：娃娃菜整棵洗净，根部切十字虾干用开水泡十几分钟后沥干竹荪用水泡30分钟，洗净，去掉根部黄色部分，斜刀切成段，枸杞泡水后洗净，葱姜切末。

2、娃娃菜用开水煮透，放凉开水中过凉，挤干水份后，用手撕开备用。

虾干下油锅煸炒一会儿，下入葱姜末，放少许料酒，放入高汤（我用的是煮肘子的汤，没有3高汤用开水也是一样的，大火煮，你会看到汤越煮越白。

3、放入娃娃菜、竹荪、枸杞再煮5-8分钟。最后用盐和白胡椒粉调味即可。 吃竹荪的好处

1、滋补强壮身体竹荪这种食材中含有丰富的氨基酸和植物蛋白，含有多种天然活性成分，人们食用以后，滋补功效十分明显，它能益气补脑，也能宁神健体，经常食用能让人类身体更强壮更健康。

2、保护肝脏竹荪对人类的肝脏有明显保护作用，它能防止脂肪在肝脏部位堆积，而且能修复受损的肝细胞，提高肝脏解毒功能，经常食用竹荪能预防肝脏病变。

竹荪的营养价值非常高，用来煲汤真的是太美味了，大家都学会了吗？