有可以炖汤的海鱼吗,海鱼干有哪些品种

高洋

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1年前

1、有可以炖汤的海鱼吗

有，适合炖汤的海鱼很多，其中较为常见的有：

1、石斑鱼，石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有海鸡肉之称，又是1种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国4大名鱼之1，石斑鱼炖汤肉质鲜美，汤鲜味美；

2、海鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼体型粗而较长，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，海鲈鱼炖汤同样肉质鲜美，适合当做补品食用；

3、多宝鱼，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，中国的食用方法为清蒸、清炖，其鱼头、骨、皮、鳍可以做汤；

4、3文鱼，3文鱼体侧扁，背部隆起，齿。

2、海鱼干有哪些品种

海鱼种类很多，有3文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳓鱼、赤魟、带鱼、鲳鱼、凤鲚、海鳗、多宝鱼、鲆鱼、石斑鱼等。

1、3文鱼 3文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之1，别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等，在不同国家的消费市场3文鱼涵盖不同的种类，挪威3文鱼主要为大西洋鲑，芬兰3文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的3文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼，大马哈鱼1般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

2、金枪鱼金枪鱼是1种大型远洋性重要商品食用鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼，游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。金。

3、什么海鱼煲汤好喝又有营养

1、鲫鱼。鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。产后的妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鲫鱼适于做汤，具有很好得滋补作用。

2、带鱼。常吃带鱼有养肝补血、润肤养发等功效。虽然带鱼的脂肪含量高于1般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用。带鱼宜油煎，在出锅前喷些料酒，味道更好。

3、青鱼。青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老的作用，常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防止血液凝结。青鱼油脂较多，适合炖汤喝，可以保证肉的鲜嫩度。

4、鲤鱼。鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达9成左右。鲤鱼。

4、什么干货适合煲汤

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