买回的生的猪肚，用水煮后，上面有白色斑点，能吃吗？生猪肚切成条了再煮熟与整个下水煮有什么区别？

1、买回的生的猪肚，用水煮后，上面有白色斑点，能吃吗？

白色斑点极有可能是 米 ！猪！肉！！含有寄生虫卵，切勿实用！。

2、生猪肚切成条了再煮熟与整个下水煮有什么区别？

整个下水煮更好，煮出来不会太老，能保持风味。如果切成条再煮，猪肚条熟得快老得快，收缩起来肉就不香了。炖肘子、红烧肉什么的也是同样的道理，要想肉好吃，就一定要大块煮，煮好再切成条或者块儿。

3、猪肚洗干净了 用水煮了 还是很臭

可以，猪肚本来就有味道，具体做法如下：主要材料：猪肚（熟）300克，青椒2个，小米辣1个，蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，盐少许。

1、先将主要材料准备好。

2、猪肚斜切成长条的片。

3、青椒剖开去掉辣心切成小条。

4、小米辣切丁，蒜切碎沫。

5、锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒。

6、炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀。

7、放入青椒，大火翻炒至青椒断生。

8、放入蒜蓉和小米辣，翻炒均匀。

9、调入少许的盐。

10、再翻炒一下就可以出锅了。

11、成品图。扩展资料猪肚的烹饪技巧：

1、巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

2、巧做猪肚：猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。

4、怎样煮猪肚肥肠才能熟的快掉称轻？

方法一原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒做法：

1、将猪大肠洗净；

2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。

3、漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。方法二原料：猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量步骤：

1、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。

2、加盖大火煮开。

3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐。

4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了。

5、用剪刀剪成一段一段的。小贴士：这个菜关键是要煮烂。方法三原料：猪大肠、葱段、姜片、料酒、八角、十三香步骤：

1、用水冲洗肠头，借着水的冲劲，很容易就把肠子反过来。

2、用白醋、面粉和水，调成的面糊洗肥肠，既可以去腥味又可以清洗干净。

3、煮肥肠要用冷水煮。

4、煮的时候，放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。

5、猪肚洗干净了，用水煮了，还是很臭，能吃吗？

1:用食用碱或者盐， 清洗猪肚的里外两面， 再用流水冲洗， 这样重复三次， 就基本可以将猪肚上的粘液清洗干净了；（关键步骤一）

2、 最后洗净的猪肚再加入适量的醋， 再搓洗后冲洗干净； (关键步骤二）

3、 清洗干净的猪肚后将内面翻过来， 用剪刀减去里面白色的油脂； （关键步骤三）

4、 清洗干净的猪肚冷水（记住是冷水哟）下锅， 放入小勺花椒和姜葱片， 焯煮五分钟； （关键步骤四）

5、 煮好后将猪肚上的白膜去除干净， 再冲洗浮沫， 这样猪肚就处理好了。（关键步骤五）。