羊肚菌出菇前症状，怎么泡发羊肚菌

1、表面菌丝团消退后地表看不出菌丝的存在.在出菇前表面会泛起一些很小的白点，点与点之间无可见菌丝相连。

2、白色的小点在能量积蓄的过程中慢慢的饱和涨大（这个阶段管理非常重要）。

3、饱和涨大后白点中心位置裂变突起像蜗牛触角样的原基。

4、像蜗牛触角样的原基长到1毫米左右时，触角顶端生成一个小黑点。

5、小黑点生成后大概一天就完全分裂成了羊肚菌子实体的样子，只是很小。指甲盖大小。一般长出羊肚菌的地块会接着大量生长羊肚菌。

6、慢慢的羊肚菌会长大，一般半个拳头大，但也有更大的.网面完全张开就可采摘了，原基生成后管理很重要。

泡发方式 市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜，炖汤。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。

羊肚菌出菇前的症状就是以上小编给大家说的了，大家可以多观察观察哦。