蚝油金针菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1克
• 糖:3克
• 蒜:8瓣
• 大料:半个
• 小葱:2根
• 洋葱:半个
• 生抽:1勺
• 花椒:5粒
• 蚝油:2大勺
• 鸡精:2克
• 小米辣:3个
• 金针菇:300克

做法/步骤

1/15

金针菇去根洗净控水备用。

2/15

起锅烧水

3/15

水开后下入金针菇进行焯水。

4/15

焯水后过凉捞出控水备用。

5/15

蒜切末，小米辣切成焦圈儿，小葱切末，洋葱切细丝，姜切丝备用。

6/15

起锅烧油，下入花椒大料

7/15

下入姜末煸炒。

8/15

在下入洋葱丝。

9/15

煸炒出香味后下入控好水的金针菇

10/15

下入蚝油煸炒。

11/15

下午生抽，盐，糖继续煸炒

12/15

加入两小勺清水继续炖煮。

13/15

将所有配菜加入。

14/15

大火收汁，加入鸡精翻炒均匀出锅。

15/15

蚝油金针菇完成。感谢收看！