排骨怎么做,简单又好吃?怎样做排骨好吃又简单
1、排骨怎么做,简单又好吃?
简单又好吃的排骨做法是:
1、排骨洗净,泡净血水。
2、起油锅,油温6成热,码入排骨,小火开始煎。
3、煎排骨的过程中,调制红烧调味料,生抽、白糖、冰糖。生抽有提鲜提味上色的功能,白糖有去腥上色的功能,冰糖不那么甜,加少许提味。
4、将红烧调料汁倒入锅中,炒拌均匀并入味。
5、加适量的水,没过排骨即可,炖煮排骨。排骨上色炖熟,收干汤汁,加盐调味,即可出锅。
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2、怎样做排骨好吃又简单
排骨这样做才好吃:
用料:排骨300克、土豆3个、盐1勺、红烧酱油2勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖20克、八角2个、香叶2个、桂皮1个、葱姜蒜适量、干辣椒4个、食用油适量、花椒适量。
步骤:
1、排骨泡出血水,清洗干净。
2、准备佐料。
3、锅里放油,放入冰糖,炒出糖色。
4、放入排骨,煎到两面金黄。
5、放入大料,小火炒香。
6、加入太太乐红烧酱油,可以起到很好的上色调味。
7、生抽,蚝油,盐调味。
8、加入适量的水,摸过排骨。盖上盖子炖25分钟。
9、加入土豆继续炖15分钟。
10、土豆炖熟就可。