茶树菇炖排骨有什么功效？

所以茶树菇炖排骨是一道非常适合给老人和小孩吃的一道美味佳肴，能够给老人和小孩补钙，缓解小儿尿床，还能补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力。

说了这么多，这道美食具体应该怎么做呢？那就跟我一起来学学吧！

茶树菇炖排骨汤的用料有：排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。

具体做法步骤如下：

（一）茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。 （二）将浸泡好后的茶树菇切成长段。 （三）红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。 （四）排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。 （五）将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。 （六）用大火烧开，然后换成小火熬煮2个小时。

以上有两点需要注意，一是茶树菇一定要提前泡好，泡不好的茶树菇不易煮透。二是炖汤的时间一定要够，这样才能充分让排骨里的钙质溶解在汤里面，才能更好的起到补钙的作用。学会就赶快做给家里的小朋友和老朋友吃吧！