油麦菜杏鲍菇的做法，杏鲍菇怎么洗

油麦菜杏鲍菇的做法

主料：杏鲍菇一个，油麦菜半把

辅料：蒜 一粒、葱一段、胡椒粉适量、盐适量、油适量

具体步骤

第一步：洗干净油麦菜和蘑菇，蘑菇切条

第二步：放入适量食用油加热

第三步：洗净油麦菜倒入油锅中翻炒一遍，倒入蘑菇条

第四步：翻炒至蘑菇出水，断生后放入适量的蒜、葱段、盐等

杏鲍菇怎么清洗？

杏鲍菇具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，所以深得人们的喜爱。杏鲍菇既能够炒、烧、烩，也可炖、做汤及火锅用料，所以很多人都会在家备好杏鲍菇制作菜肴。

1、洗杏鲍菇前，筹备一盆净水，可在水里先放点食盐，搅拌一下子使其消融。然后，将杏鲍菇放在水里泡一下子再洗，如许泥沙就很容易洗掉。如果杏鲍菇比较脏，泡事后，还可把水顺着一个标的目的搅，如许粘在杏鲍菇上的灰尘杂质很快就能被断根了。

2、洗杏鲍菇前，最佳要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。

3、杏鲍菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗杏鲍菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。