“月子鸡”～红菇米酒鸡汤*天然食材的传统做法*

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 米酒:适量
• 红菇:适量
• 茶油:适量
• 小母鸡:半只

做法/步骤

1/8

鸡肉切小块，焯水

2/8

另起一锅加茶油，怕油的就少加

3/8

加入鸡块翻炒

4/8

鸡肉翻炒到无水稍出油的时候加米酒（忘拍了，加水后补拍），再翻炒几下加水。

5/8

上盖，大火烧开后小火慢炖半小时，时间根据自己喜好调整，喜欢软烂的多炖些时间。

6/8

红菇洗净浸泡备用

7/8

加入红菇后焖煮十分钟左右

8/8

出锅啦，太香了。我没放调味，我觉得味道已经很好啦，觉得淡的稍加盐就好。照片是没去油的（去油的忘拍了），油去了就能看到汤是淡红色的很漂亮。