口蘑的价格,口蘑栽培

口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘,是口蘑中的最上品。其名为口蘑,实际上并非一种,乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称。按传统的叫法,至少还有以下多种:青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等。那么目前口蘑的价格如何?如何栽培口蘑呢? 目前口蘑的市场价格为6元每斤,行情优势持平稳状态,不会出现什么大的起伏。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。 口蘑的价格,口蘑栽培,第1图 生活条件 (2)温度 蒙古口蘑、香杏口蘑都是典型的低温型真菌,其菌丝生长和子实体发育,如果遇到20℃以上连续高温,均会造成生产失败。菌丝生长温度范围较狭窄,为5℃- 23℃之内。菌种培养适宜温度为18℃-20℃,以18℃最为适宜,长期处于20℃温度条件下,菌丝生长虽快,但细弱,稀疏,长势弱。低于5℃停止生长,进人休眠状态;高于23℃易脱水死亡。人工栽培时发菌期温度掌握在15℃-18℃。温度达20℃时料内菌丝稀疏;连续出现3天23℃高温,易使菌丝自溶死亡。菌丝具较强耐低温能力,能在-40℃的气温下越冬。人工栽培时,生理成熟后的菌丝可在-25℃条件下越冬,翌年存季气温回升后仍能形成原基并发育成熟。因此,在寒冷的,比方最好采取秋季发菌、春季出菇的跨年度栽培方法。 口蘑出菇阶段适应性较差,对温度有严格要求。在原基分化与子实体生长期,不仅要求温度低,而且需要较大温差。r实体生长发育温度为10℃-18 0C,原基分化和子实体生长的适宜温度为13℃-15℃。温度在16℃-18℃,子实体生长快,易开伞;在10℃-12℃条件下生长缓慢。原基分化和子实体发育昼夜温差要求达到10℃-14℃,否则将很少结菇或不结菇。单纯的低温或较大温差,都不能满足子实体分化与生长发育的需要。 口蘑的价格,口蘑栽培,第2图 接种发菌培养 铺料接种 堆肥进房之前,菇棚内要预先进行消毒处理,以减少病虫害的发生。堆肥上床铺料时,要求疏松平整,四边与床沿垂直整齐,料厚20厘米左右,接种后再铺盖3-4厘米厚。由于菌丝生长阶段培养料会逐渐下塌,最后的料厚应不低于18-20厘米。 菇床接种可采用撒播法或穴接法。在实际生产中以撒播法最为普遍。播种时,将菌种册成小块(麦粒种可分成3~5粒的小块),但不宜过分散碎,均匀撒播在料面。无论采用何种接种方法,都必须注意菌种质量。要求菌丝洁白浓密,均匀一致,结块性好,无杂菌,不"吐"黄水。每平方米床面用麦粒瓶装(750毫升的菌种)1瓶或罐头瓶500毫升的菌种

1、5瓶,或用粪草菌种2-3瓶(罐头瓶)。接种后随即在上面铺盖一薄层3-v4厘米厚的培养料,将料面整平,轻轻拍实。 口蘑的价格,口蘑栽培,第3图 发菌培养 发菌初期菌丝生长量低,一般不需要通风,当菌丝吃料达到5厘米以上时,每天通风2-3次;菌丝长到料层的一半后,在无风或微风天气时,要求夜间整夜通风;覆土之前必须昼夜不间断地通风换气。为防止通风引起培养:料大量失水,要采取地面喷水提高棚内空气湿度,使棚内空气相对湿度经常保持在75%-80%,以减少床面水分蒸发。口蘑栽培时间的安排,主要是为了利用自然温度,在发菌期间要防止因气候突变,尤其是持续高温对菌丝所带来的不良影响,要及时采取通风、喷水等降温措施,将菇棚内温度控制在菌丝生长的适温范围内,促使菌丝正常发育。

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