干巴菌的气味，解读干巴菌的味道特点

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，是天然绿色食品，它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分，营养丰富，风味独特，其味道鲜香，此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。 干巴菌好吃吗？干巴菌风味独特，是滇中、滇西地区颇受欢迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒，其芳香更加浓郁，可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存，亦可制作成独具特色的罐头。

干巴菌的特点什么颜色？ 这种干巴菌开始长的时候其实是黄褐色，等到时间久的时候，就会慢慢变成粽褐色，这时候要是去闻它的味道的话，有一点我们平常吃的牛肉干那种感觉。但是这种干巴菌的营养价值非常的高，它自身还有的多种微量元素对病体恢复十分的有效，那些如果刚出院的病人要是拿上这么一些去煲汤喝，效果肯定是非常不错，还能提高免疫力。不过如今却是很难找到这种干巴菌，这种干巴菌十分的挑剔，人工种殖。现在很少看到，大多都是野生的比较多，但也是十分难找。

干巴菌的烹饪方法

一般常见的烹饪方法有腌、拌、炒、炸、炖、干煸等。也可以与一些蔬菜、肉类、家禽相搭配，制作出味美可口的菜肴，是招待嘉宾友人的上品。特别提示：先将干品反复多次洗净泥沙，再放入清水中浸泡30分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。菌内含异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食！ 干巴菌的生长环境

干巴菌，云南珍稀野生食用菌，近几年在湖北宜昌西北山区也有发现。学名干巴革菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西及鄂西北的山林松树间。干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌、中国其他省份及国外都无法生长，至今仍未实现人工养殖。

干巴菌主要生长在马尾松树下、极灌木丛中。产于七、八、九、十、月雨季。生长、采摘周期10天或长至一个月一次。除滇西北和滇东北部分地区外，均有分布：采集量比较大的区域：为滇中、滇中南、滇西、滇西南。

主要产地：昆明、玉溪、红河、楚雄、大理、保山。

主要产地县：宜良、晋宁、东川、禄劝、峨山、易门、石屏、禄丰、宾川、永平、昌宁等。即便云南最大的干巴菌产地宜良，年采获量也不过区区数吨。