北京哪些机构参与到菌类安全检测和质量控制?

北京市卫生健康委员会是菌类安全检测和质量控制的主要负责部门。

1. 北京大学生物工程学院
2. 北京大学微生物与生物技术研究院
3. 北京市卫生健康委员会
4. 北京市环境保护局
5. 北京市食品安全管理局

除了以上机构，北京还有其他一些参与菌类安全检测和质量控制的机构，包括：

• 北京市卫生健康委员会监测检验中心
• 北京市卫生健康委员会食品安全监测中心
• 北京市环境保护局监测检验中心
• 北京市食品安全管理局监测检验中心