使用哪种食用菌进行腌制?

食用菌通常用于腌制各种食品，例如肉类、蔬菜和水果。它们可以用于制作各种菜肴，包括酱、汤和面包。

食用菌的种类很多，但它们通常被分类为两种主要类型：

• 酵母菌
• 细菌

酵母菌通常用于制作发酵食品，例如面包、啤酒和酒。细菌通常用于制作细菌性食品，例如肉类、蔬菜和水果。

使用哪种食用菌进行腌制取决于您想要制作的食品的类型。酵母菌通常用于制作发酵食品，而细菌通常用于制作细菌性食品。