虫草花炒肉

虫草花北冬虫草的简统称,俗名不老草,是虫、菌结合的药用真菌,现代珍稀中草药,虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。其含有丰富的虫草多糖、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素:A、B

1、B

2、B

6、B

12、C、D、E等含量高于菇类,可谓是滋补佳品,烹饪方法也是很多的最为常见的就是炖汤,鲜美可口,在这里小编教大家一道虫草花别样的炒法。

虫草花炒肉,第1图

用料

猪肉150克、葱适量、蒜2瓣、虫草花100克

腌肉料:

盐适量、生抽适量、油适量、鸡精适量、淀粉适量

做法

1、虫草花提前用清水浸泡一小时

2、猪肉洗净切片后加入适量的盐和鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时,虫草花洗净挤干水分备用,蒜切末,葱切葱花

3、锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香,放入猪肉翻炒至变色变白,放入虫草花翻炒至断生

4、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀

5、撒上葱花即可关火

虫草花炒肉,第2图

虫草花功效

1、虫草花可以平喘止咳,对于秋季容易干咳的人们,可以用虫草花来熬汤,可以滋润喉咙,利于肺气肿和气管炎。

2、虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力,对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

3、改善心脑血管疾病的"良药",因为虫草花可以降血压、降颅压,同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

4、服用虫草花可以调节人体内分泌系统,有抗衰老的作用。

5、服用虫草花可以抗缺氧、抗疲劳,提高运动能力。

6、虫草花可以用来治疗久咳虚喘,劳嗽咯血、阳痿遗精,腰膝酸软等病症。

虫草花炒肉,第3图

虫草花是一种颇受欢迎的食材,多用于作汤料和药膳,是药膳中的新宠,备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。其价格也比较经济实惠,因为可以晒干保存随时也都可以吃到,就算新鲜的虫草花也比较便宜,买一点炖上汤可以美滋滋的吃上一顿,搭配猪肉炒也是别有一番风味的,大家不妨去买来炒上一道尝尝。

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