黑牛肝菌的产地

黑牛肝菌相信大家都吃过,它的味道鲜美,香气四溢,吃过的对它的味道都难以忘怀,那么你知道这么美味的黑牛肝菌都产自哪里吗?不知道没关系,小编来告诉你。

黑牛肝菌的产地,第1图

什么是黑牛肝菌?

黑牛肝菌学名枣铜色牛肝菌,是牛肝菌中的著名品种,营养丰富口感独特,是一种可食用的蘑菇,安全无毒。它外边和菌肉都是黑色的,故而得名黑牛肝菌。

成熟的黑牛肝菌的高度平均在15-20厘米之间,菌盖呈暗褐色,菌柄上没有环状物,约6-10厘米长,通常较菌盖的直径小。孢子未成熟时是灰白色的,之后会转成黄色。会在夏天和秋天时出现。

黑牛肝菌的产地分布有哪些?

1、黑牛肝菌产地主要在云南,黑牛肝菌是云南的一大特产,此菌种类繁多,全国约有26种,云南就有22种,其中有11种是云南独有的,为人们喜爱和熟悉的见手青、红见手这类牛肝菌约有14个品种。

黑牛肝菌的产地,第2图

2、云南省牛肝菌类资源丰富,有不少优良的可食品种,主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。

3、另外像黑牛肝菌、黄赖头(黑疣柄牛肝菌)等也深受人们欢迎。牛肝菌味道鲜美,清香可口,营养丰富,深受广大群众喜爱,牛肝菌在云南各地均有分布,产期为每年的6~10月。

黑牛肝菌的营养价值

黑牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味黑牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用黑牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

黑牛肝菌的产地,第3图

黑牛肝菌主要产于云南,是一种天然的美食,黑牛肝菌不仅营养丰富,最重要的是烹调后口味异常鲜美,是真正不可多得的美味佳肴。用来炒菜,口感爽滑,味道鲜美;用来煲汤,则香气四溢。

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