新鲜牛肝菌怎么处理?
新鲜牛肝菌怎么保存? 牛肝菌美味好吃,营养丰富,是著名的食用菌类。市场上买的牛肝菌,多为加工而成的干片,独立小包装,烹饪之前浸泡泡发即可。由于新鲜的牛肝菌含水量高达90%,因此在常温下最多只可以保存一周的时间。如果是新鲜购买回来的牛肝菌,那么可以放在报纸上,阴凉处凉干,然后用干净的厨房用纸巾包裹住牛肝菌,放置于冰箱的0度,或者冷藏箱即可。因为水分少了,温度低了,微生物自生,繁衍可能性就会降低,保存期也得以延长。
新鲜牛肝菌怎么吃? 青红椒炒鲜牛肝菌 材料:鲜牛肝菌300克、青辣椒一个、小米椒二三个、大蒜适量、油和盐适量
1、牛肝菌洗净,轻轻洗即可,然后切片。刮泥切片,都用陶瓷刀,这样不会变色;
2、辣椒洗净切片,蒜剥了不切;
3、热油锅里爆香蒜再下牛肝菌爆炒5-8分钟;
4、把炒好的牛肝菌,盛出来,再次爆香辣椒,然后再混入牛肝菌,调入盐即可出锅。
关于新鲜牛肝菌的处理方法小编就为大家介绍到这里了,如果觉得不错的话,可以分享给其他朋友哦。