金针菇银耳木耳汤做法大全

一、木耳、银耳、金针菇的认知

金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据分析表明，每百克鲜金针菇中含维生素B25

3、2毫克，维生素C

10、9毫克。每百克干金针菇中含蛋白质13克，碳水化合物52克，矿物质

7、56克，还含有胡萝卜素、多种氨基酸和核酸。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，因此国外称其为"增智菇"。

二、金针菇银耳木耳汤做法大全

做法一：金针菇银耳木耳鸡汤

1、将金针菇洗净处理好，放在清水中浸泡2小时，焯水。

2、鸡洗净，焯水，银耳、木耳泡开，洗净。

3、将鸡块冷水下锅，放入银耳、木耳、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入金针菇煮十分钟加盐调味即可。

做法二：金针菇银耳木耳蛋汤

材料

金针，黑木耳，银耳，鸡蛋

做法

1、黑木耳、金针、银耳泡发后洗净，黑木耳切成小块，金针切成小段。银耳撕小块，鸡蛋打散。

2、热锅放油，放黑木耳和金针、银耳翻炒至软，加水煮熟，淋入水淀粉，加点盐，最后沿锅边淋入鸡蛋液。

一道道美味佳肴的出现是让大家流口水呢，想想这道汤的鲜美，是个不错的汤。