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鸡油菌有毒吗

认证作者 花若溪子
花若溪子

9个月前

摘要 鸡油菌有没有毒 鸡油菌自身不具备毒性,但是采收时如果不慎与其它菌类食材混合,就有可能产生毒性,所以采摘鸡油菌时要注意,不能和其它菌种混合放置,而且食用时要煮熟,减少

鸡油菌自身不具备毒性,但是采收时如果不慎与其它菌类食材混合,就有可能产生毒性,而且食用时要煮熟,减少安全隐患,鸡油菌为真菌界鸡油菌目的子实体肉质,外形呈喇叭形,颜色为杏黄色至蛋黄色,菌盖宽3-9 厘米,菌肉为蛋黄色。

鸡油菌有毒吗,第1图

鸡油菌有没有毒

鸡油菌自身不具备毒性,但是采收时如果不慎与其它菌类食材混合,就有可能产生毒性,所以采摘鸡油菌时要注意,不能和其它菌种混合放置,而且食用时要煮熟,减少安全隐患。

鸡油菌的外形特点

鸡油菌为真菌界鸡油菌目的子实体肉质,外形呈喇叭形,颜色为杏黄色至蛋黄色,菌盖宽3-9 厘米,前扁平,后下凹,菌肉为蛋黄色,是世界著名的四大名菌之一,也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。

鸡油菌如何培养

pH值是鸡油菌菌丝体生长的重要影响因素,人工培养时,pH值在6.0左右为佳,由于鸡油菌逆境抗性的影响,培养基过酸、过碱都会抑制菌丝体的生长,培养基中活性碳含量最好保持在 0.03%。

鸡油菌的经济价值

鸡油菌的营养丰富,主要以酯类为主,其次是酸,还含有少量的酮类、醛类、烷烃等微量元素,中国西南的鸡油菌不仅种类多样,而且产量高,每年有大量的鸡油菌出口到欧洲大陆和美国市场。

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