干煸鸡腿菇,鸡腿菇和杏鲍菇的区别

鸡腿菇大家一定不陌生,它是一道非常美味的菜,味道鲜美。干煸鸡腿菇大家都吃过,但怎么做呢?我们知道鸡腿菇和杏鲍菇很像,怎么区别呢?快跟着小编一起来看看吧! 干煸鸡腿菇,鸡腿菇和杏鲍菇的区别,第1图 干煸鸡腿菇

食材

主料:鸡腿菇350g红椒1个青椒1个

辅料:油适量盐适量蒜瓣4个干辣椒2个豆豉20g小米椒3个葱适量料酒10ml生抽15ml白糖3g鸡精少许姜适量

步骤

1、准备好所有的食材。

2、鸡腿菇,青红椒切条,葱姜蒜切碎,干辣椒小米椒切碎。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜小米椒,加豆豉炒出香味。

4、然后放入鸡腿菇继续翻炒。

5、加入生抽,料酒,糖翻炒至鸡腿菇变软水分干。

6、加入青红椒和适量盐继续翻炒。

7、翻炒均匀出香味关火。 干煸鸡腿菇,鸡腿菇和杏鲍菇的区别,第2图 小贴士

鸡腿菇翻炒的时候会出很多水,所以可以多翻炒片刻,直到水分干,这样鸡腿菇的口感更嫩滑。

豆豉已经很有咸味,最后的盐适量就可以,或者不加,以自己口味为主。 干煸鸡腿菇,鸡腿菇和杏鲍菇的区别,第3图 鸡腿菇和杏鲍菇的区别

我们在买菜的时候都会看到鸡腿菇和杏鲍菇,它们都属于蘑菇的种类,而且味道也非常的鲜美,烹饪起来也很容易。那么我们应该怎么区分杏鲍菇和鸡腿菇呢?

首先我们可以看杏鲍菇和鸡腿菇的菌盖,一般来说,杏鲍菇的菌盖是灰色的,而鸡腿骨是白色的。除此之外,杏鲍菇要比鸡腿菇更加粗壮,而且杏鲍菇的肉质比较紧实,用手捏的时候也感觉会很硬。鸡腿菇看起来很像鸡腿,上面比较粗,下面比较细,而杏鲍菇的上下粗细差不多。鸡腿菇的味道和鸡肉也很相似,口感非常的划算,吃起来清香又美味,其中的蛋白质也很丰富,除此之外,碳水化合物,维生素,矿物质也有很多。

干煸鸡腿菇的做法是不是很简单呢?赶快做起来吧。通过小编今天的分享大家会不会区分鸡腿菇和杏鲍菇了呢?

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