茶树菇煲鸡汤的做法，教你三套好吃又滋补的茶树菇鸡汤做法

做法一

食材：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。

调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。

操作步骤

步骤1:鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。

步骤2:葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。

步骤3:锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。

步骤4:烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。 做法二

食材：鸡块、茶树菇、红枣、盐、白胡椒粉和葱花。

操作步骤

步骤1：将草鸡一只洗净切成块，氽水捞起待用；

步骤2：茶树菇约70克，冲洗干净，用冷水浸泡软，去蒂切段；红枣4颗洗净，

步骤3：葱一个切成葱段，姜四片；

步骤4：煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。 做法三

食材:鸡腿1个、茶树菇1把、食盐适量、葱少许、姜少许。

操作步骤

步骤1：鸡腿洗净，去掉肥油，怕油腻的去掉鸡皮

步骤2：干茶树菇在水里浸泡2-3个小时，拿出来洗净剪掉根部，将泡茶树菇的水用过滤咖啡的纸过滤待用

步骤3：焯水：水烧开，放入鸡腿煮开捞起

步骤4：锅里装入过滤后的茶树菇水和清水，放入鸡腿大火烧开，再转小火煲半个小时后加入茶树菇，烧开后改小火继续煲1个小时左右至鸡肉熟透。加入适量的盐，少于葱丝调味 结语：以上是茶树菇煲鸡汤的三套不同的做法及操作步骤，三套做法均集合了鸡肉和茶树菇的搭配再配上少量调料，就是一道非常营养又好吃的汤肴，经常食用对人体的滋补非常有好处。小伙伴们还等什么，快快学着做法制作出美味与家人分享吧。