茶树菇煲汤做法大全,教你做四种家常茶树菇煲汤的做法!

茶树菇营养丰富,含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、磷等矿物质,具有健脾、清热的功效。茶树菇煲汤的做法是很多人都喜欢的一种吃法,接下来小编给大家介绍几种茶树菇煲汤的家常做法,一起来看看吧!

茶树菇煲汤做法大全,教你做四种家常茶树菇煲汤的做法!,第1图

一、茶树菇炖排骨汤

用料:排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。

1、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时;

2、将浸泡好后的茶树菇切成长段;

3、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分;

4、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫;

5、将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水;

6、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时调味即可。

二、茶树菇炖鸡汤

用料:土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

1、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净,并且,用清水进行浸泡;

2、将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开之后,将血水倒掉;

3、将准备好的煲里一次性加足冷水,并且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一起放入;

4、大火烧开,转小火煲1小时;

5、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用。

茶树菇煲汤做法大全,教你做四种家常茶树菇煲汤的做法!,第2图

三、茶树菇老鸭汤

用料:茶树菇适量,老鸭500克,姜小块,盐适量

做法:

1、老鸭清洗干净斩件,老鸭焯水,去除腥味;

2、老鸭过冷水、清洗干净;

3、茶树菇提前几个小时浸泡、茶树菇清洗干净去掉根、姜去皮切片;

4、把所有材料放入锅内、加入适量清水;

5、大火烧开、小火慢煲1-2小时,放盐即可。

四、茶树菇筒骨汤

主料:大骨1000g干茶树菇50g薏米30g

辅料:老姜30g料酒20ml枸杞子5g盐3g

做法:

1、各式材料准备,茶树菇剪掉根部,加水浸泡,薏米加水浸泡;

2、大骨加水浸泡2小时,中间换水3回;

3、锅中加入水,大骨凉水下锅,加姜片,料酒,焯除血沫,冲洗干净;

4、泡发好的茶树菇,洗除杂质,挤干水份,薏米同样洗净;

5、电炖锅中加入洗净的茶树菇,薏米,大骨,拍松的老姜,加入10ml料酒;

6、加足够的热水,接通电源,慢炖3小时;

7、最后加入枸杞子,盐3g,再炖10分钟即可。

茶树菇煲汤做法大全,教你做四种家常茶树菇煲汤的做法!,第3图

茶树菇的营养功效

补肾利尿

茶树菇性温、味甘,有补肾、健脾、利尿的功效,含有丰富的B族维生素和钾、锌、硒矿物质,能促进人体新陈代谢,清除人体内多余的水分,茶树菇汤可用于腰膝酸软、肾虚尿频、水肿等症状,尤其对小儿低热尿床有较好疗效。

健脾开胃

茶树菇含有多种营养物质,含有多种人体所需氨基酸,还富含维生素、膳食纤维及铁、锌、钾等矿物质,茶树菇汤味道鲜美,可以增进食欲,促进消化,有利于营养物质的补充,适合食欲不振、消化不良的人食用。

增强免疫力

茶树菇脆嫩爽口,营养丰富,富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,还含有多糖类物质,能够调节免疫力,其中所含的维生素、氨基酸、硒、铁、钾、锌等成分,能够促进生长发育,加速血液循环,有提高免疫力的作用。

抗衰防老

茶树菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素、葡聚糖、菌蛋白等营养成分,还含有多糖、吲哚衍生物及硒元素等,这些物质能有效清除自由基,有抗氧化的作用,经常喝茶树菇汤能抗衰防老、美容养颜。

茶树菇煲汤做法大全,教你做四种家常茶树菇煲汤的做法!,第4图

茶树菇汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:茶树菇汤味道鲜美,具有健脾开胃、补肾利尿、抗衰防老的功效,一般人群均可食用,尤其适合食欲不振、肾虚尿频、水肿者。

2、禁忌人群:茶树菇富含蛋白质,属于发性食物,过敏体质、久病体虚者不宜食用,以免导致身体不适。

茶树菇煲汤味道鲜美,营养丰富,茶树菇不仅有利尿、开胃的功效,吃茶树菇还可防衰老,美容养颜,但是以上情况的人就和这道美味无缘啦!

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