影响茶树菇栽培的技术原因

从技术层面分析可得，影响茶树菇高产稳产的主要因素有:

一是菌株退化。茶树菇育种工作相对滞后，菌株来源单一，并且出现明显的退化现象。应选用优良菌株:我国各地主栽的茶树菇优良菌株来源主要有两处，一是福建省三明市真菌研究所，其菌株菌柄粗，丛子实体数少，颜色较深，菌盖呈棕褐色，子实体耐高温能力强，产量高，但鲜菇口感稍差;二是江西广昌，其菌株菌柄细，丛子实体数多，颜色略浅，菌盖呈红棕色，产量略低，但肉质嫩，鲜菇口感好。建议菇农从正规单位直接引进母种扩繁。

二是配方不合理。茶树菇生产上培养料配方随意性大，特别是氮素营养的配比把握不到位，严重影响茶树菇产量。科学配方:茶树菇培养料含氮量过高，污染率高、出菇迟;含氮量过低，产量低。建议采用以下两个配方:木屑36%、棉籽壳36%、麸皮20%、玉米粉5%、茶籽饼1%、轻质碳酸钙1%、糖1%，pH值7~

7、5;或者棉籽壳87%、麦麸10%、石灰2%、糖1%，含水量56%~60%，pH值7~

7、5。

三是制袋成品率低，灭菌不到位。茶树菇秋季制袋正处于高温条件下，制袋成品率只达到70%~80%，差的甚至低于50%。灭菌:装袋完毕，应用干净的棉布擦干净菌袋表面，便可进锅灭菌。高压灭菌要求温度在115公斤压力下灭菌3小时，常压灭菌需温度在100 ℃后再保温100 ℃，维持10-12小时。

四是病虫危害。茶树菇生长期长，易受螨类、菇蝇、菇蚊等害虫危害。生产上应采取相应的解决措施，以提高茶树菇产量。茶树菇在整个食用菌当中属中温偏高菌类，病虫害尤为严重，且茶树菇又属高营养物质，在配置培养基时，比其它菇类培养基营养相对偏高，为病虫杂菌的繁殖提供更为有益的物质基础。因此，生产管理中稍有疏忽，往往造成病虫杂菌的危害，轻者减产，重者无收。茶树菇病虫害防治应遵循"预防为主、综合防治"的原则，坚持采用物理防治、农业防治、生物防治方法，进而生产出优质、高产的无公害农产品。

我们从四个技术层面分析了影响茶树菇栽培的技术原因，希望能够帮助各位解决在茶树菇栽培过程中遇到的问题，当然这些也不是绝对的，有许多问题还是需要你们在实践中自己发现并找出解决的办法。欢迎大家一起来交流和探讨茶树菇的相关问题。